بررسي ميزان رنگ سانست يلو و كارموزين در نوشابه هاي گازدار با طعم پرتغال

در اين پژوهش روشي ساده براي شناسايي و اندازه گيري رنگ هاي مصنوعي سانست يلو و كارمويزين به طور همزمان در نوشابه هاي پرتقالي با دستگاه HPLC مجهز به ستون كروماتوگرافي 18C- (μm5mm,4/6mm×250) ارائه گرديد. ابتدا پارامترهاي جداسازي و آشكارسازي بررسي و بهينه شدند كه مقادير بهينه به اين صورت بدست آمدند: تركيب فاز متحرك شامل بافر استات (6/7=pH):استونيتريل به نسبت 22:78 و سرعت جريان ml/min1 و طول موج nm500. سپس تحت شرايط بهينه ارقام شايستگي روش مانند گستره خطي (mg L-1 0/25-50)، ضريب همبستگي (99/ 0≤R2)، حد تشخيص (0/1mg L^(-1 ، تكرار پذيري روش (RSD%) براي رنگ سانست يلو در يك روز 5/ 3 %و در چند روز 7/ 8% و تكرار پذيري براي رنگ كارمويزين در يك روز 8 /2% و در چند روز 4 /6% بررسي و محاسبه شد. در نهايت كارايي روش ارائه شده با شناسايي و اندازه گيري همزمان رنگ سانست يلو و كارمويزين در تعدادي از نوشابه هاي پرتقالي به كار رفت و نتايج رضايت بخشي با درصد بازيابي 92% به دست آمد.