استخراج عصاره قره قات و اسطوخودوس وبررسي اثرضدباكتريايي انها در شرايط invitro

استفاده از عصاره هاي طبيعي به جاي نگهدارنده هاي سنتزي كه داراي اثرات زيان باري بر سلامتي انسان مي باشد، در صنعت غذا اهميت دارد. عصاره ي قره قات و اسطوخودوس حاصله داراي اثر ضدباكتريايي بود و بر رشد كليه باكتري هاي مورد آزمون تاثير گذاشت در اين بين حساسيت باكتري هاي گرم مثبت نسبت به گرم منفي بيشتر بود. باسيلوس سرئوس و اشريشيا كلي به ترتيب بيشترين و كمترين حساسيت را بين باكتري هاي مورد آزمون نشان دادند. به طوري كه به ترتيب كمترين و بيشترين مقادير MIC و MBC را بين باكتري ها داشتند.