بررسي اثرات تجويز خوراكي سطوح مختلف عصاره اتانولي زيره سبز بر فعاليت آنزيم آميلاز در ماهيان جوان كپور معمولي (Cyprinus carpio)

در اين مطالعه اثرات تجويز خوراكي سطوح مختلف عصاره اتانولي زيره سبز بر فعاليت برخي آنزيم هاي گوارشي در ماهيان جوان كپور معمولي (Cyprinus carpio) مورد بررسي قرار گرفت. بدين منظور 150 قطعه ماهي (با ميانگين وزني 89 /0 ± 3 /20 گرم) به طور تصادفي در 15 تانك پلي اتيلني300 ليتري (10 ماهي در هر تانك) توزيع شدند. 5 جيره غذايي با سطح پروتئين و انرژي يكسان داراي مقدار صفر، 5/ 0، 1، 5 /1 و 2 درصد عصاره اتانولي زيره سبز تهيه شدند. ماهي ها 3 بار در روز در ساعات 8 ، 13 و 17 به روش سيري به مدت 8 هفته غذادهي شدند. در پايان دوره آزمايشي سطح فعاليت آنزيم هاي گوارشي اندازه گيري گرديد. براساس نتايج افزودن سطوح مختلف عصاره الكلي زيره سبز به جيره غذايي ماهي جوان كپور معمولي فعاليت گوارشي آنزيم آميلاز را در تيمارهاي آزمايشي در مقايسه با گروه شاهد به طور معني داري افزايش داد (05/ 0 P). بيشترين ميزان فعاليت گوارشي آنزيم آميلاز به طور معني دار (05/ 0 P) به ترتيب در جيره هاي حاوي 5/ 1 و 2 درصد عصاره زيره سبز مشاهده گرديد و كمترين مقدار مربوط به تيمار شاهد بود. هر چند كه بين تيمار شاهد و تيمار حاوي 5/ 0 و يك درصد عصاره زيره سبز اختلاف معني داري مشاهده نگرديد. نتايج حاصل از اين تحقيق نشان داد كه جيره هاي غذايي حاوي عصاره الكلي زيره سبز به خصوص در غلظت هاي بالا مي توانند فعاليت آنزيم هاي گوارشي ماهيان جوان كپور معمولي C. carpio را بهبود ببخشد و تيمار حاوي 5/ 1 درصد عصاره اتانولي زيره سبز به عنوان مناسب ترين سطح مكمل در جيره غذايي ماهيان جوان كپور معمولي پيشنهاد مي گردد.