كاربرد گياه آويشن شيرازي(Zataria multiflora) در تكثير و پرورش آبزيان

در چند دهه اخير، سريع‌ترين رشد در صنعت غذايي مربوط به پرورش آبزيان بوده است. اگرچه توسعه آبزي پروري علاوه بر تأمين امنيت غذايي، در حفظ اكوسيستم‌هاي دريايي نيز بسيار مؤثر مي‌باشد اما افزايش تراكم در مزارع پرورشي، افزايش استرس به آبزيان و شيوع بيماري‌ها را در پي داشته است. مصرف بسياري از داروهاي شيميايي عليرغم وجود تأثير سريع‌تر و اختصاصي، عوارض جانبي زيادي را بهدنبال دارد. از اين رو بكارگيري روش‌هاي پايدار و سازگار با محيط زيست در مديريت بهداشت و بيماري‌هاي آبزيان در صنعت آبزي پروري ضروري به نظر مي‌رسد. از طرف ديگر، نقش غذا در پايداري و كارآيي مؤثر و سود آور صنعت آبزي پروري كاملا ًمشخص است. براين اساس كاربرد برخي تركيبات گياهي كه داراي كمترين عوارض جانبي در رشد آبزيان هستند و در كشور ما به فراواني وجود دارند به عنوان جايگزيني مناسب و ارزان قيمت براي انواع مكمل‌هاي غذايي شيميايي مورد بررسي قرار گرفته است. با توجه به اينكه اخيراً توليدات گياهي در صنعت آبزي پروري با اهداف گوناگون توجه زيادي را در سطح جهان به خود جلب نموده است، لذا در اين مقاله به معرفي كاربردهاي مختلف گياه آويشن شيرازي(Zataria multiflora ) از خانواده نعناعيان با خواص خوراكي و دارويي فراوان كه يكي از شناخته شده ترين گياهان دارويي در طب سنتي ايران و اروپا مي‌باشد و به طور گسترده در زمينه‌هاي مختلف از جمله ارتقا سطح ايمني ذاتي به منظور افزايش مقاومت در برابر تنش‌ها و عوامل بيماري‌زا، بهبود فاكتورهاي رشد، اشتها و ... در آبزيان مورد آزمايش قرار گرفته است، پرداخته خواهد شد.