شماره ركورد كنفرانس :
4076
عنوان مقاله :
نانوانكپسولهكردن تركيب فعال چاي‌سبز براي پيش گيري و درمان سرطان
پديدآورندگان :
پارسا فاطمه fatemehp@ymail.com مربي پژوهشي شيمي‌آلي، پژوهشكده چاي، موسسه تحقيقات علوم باغباني؛ سازمان تحقيقات، آموزش و ترويج كشاورزي، لاهيجان، ايران
كليدواژه :
كلمات كليدي: چاي‌سبز , اپي‌گالو‌كتچين‌گالات , نانوانكپسولهكردن , پيش‌گيري , درمان سرطان.
عنوان كنفرانس :
اولين همايش ملي چاي و دمنوش هاي گياهي
چكيده فارسي :
چكيده
سرطان يكي از دلايل مرگ و مير در دنيا است. درمان‌هاي متعارف مانند شيمي‌درماني به‌طور معمول خيلي گران‌قيمت، سمي و بدون كارايي است. پيش‌گيري از سرطان و درمان آن، در مراحل اوليه به كمك فيتوشيمي (تركيبات شيميايي موجود در گياه) به‌عنوان يك روش جديد علمي و اميدواركننده، ضروري شناخته شده است. چاي با نام علمي Camellia sinensis تركيبي به نام اپي‌گالو‌كتچين‌گالات (EGCG) دارد، كه جزء تركيبات پلي‌فنلي فعال است و خواص مفيد متعددي مانند فعاليت ضدسرطاني دارد؛ هم‌چنين در كنار ساير تركيبات مشابه از خود خاصيت هم‌افزايي نشان مي‌دهد. اين موضوع سبب شده كه از اپي‌گالو‌كتچين‌گالات در كنار داروهاي شيمي‌درماني به‌عنوان داروي كمكي استفاده شود. اما پژوهش‌ها نشان مي‌دهد كه پلي‌فنل‌هاي چاي به‌ويژه اپي‌گالو‌كتچين‌گالات پس از استخراج، اين خصوصيات مفيد را به دليل حساس بودن به دماي بالا، اسيديته و اكسيژن، به تدريج از دست مي‌دهند. محدوديت‌هايي كه براي پايداركردن اين تركيب و بالابردن قابليت دسترسي به آن وجود دارد، سبب شده كه از اپي‌گالو‌كتچين‌گالات در درمان بيماري استفاده نشود. نانوتكنولوژي نقش مهمي در بهبود خواص اپي‌گالو‌كتچين‌گالات دارد، چون از آن در برابر عوامل تغييردهنده محيطي محافظت مي‌كند و زماني كه به سلول‌هاي سرطاني مي‌رسد، اپي‌گالو‌كتچين‌گالات آزاد مي‌شود و از تكثير سلولي و متاستاز اين سلول‌ها جلوگيري به‌عمل مي‌آورد. هدف از اين مقاله بررسي استفاده از تكنولوژي نانوانكپسولهكردن براي بالا بردن خواص و توانايي اپي‌گالو‌كتچين‌گالات براي مبارزه با سرطان است.
