مقايسه ميزان آلودگي فتالاتي برندهاي مختلف چاي ايراني و خارجي موجود در بازار ايران در سال 1395

چاي يكي از قديمي¬ترين نوشيدني هاي مورد علاقه مردم جهان مي¬باشد. برآورد ها حاكي از نوشيده شدن 18 تا 20 ميليارد فنجان چاي در روز در سراسر جهان مي باشد. مصرف سرانه چاي در ايران حدود 6/1 كيلوگرم در سال برآورد شده است. با توجه به مصرف بالاي چاي در ايران و برخي ديگر از كشور ها، هرگونه آلودگي احتمالي در چاي مي تواند سلامت افراد جامعه را به مخاطره بيندازد. فتالات ها به صورت گسترده در محصولات مصرفي مورد استفاده قرار گرفته و امروزه به يك آلاينده مهم زيست محيطي تبديل شده اند. مواجهه با آنها خطرات جدي براي سلامت انسان از جمله اختلالات هورموني و عوارض توليد مثلي را به دنبال دارد. در اين مطالعه ميزان آلودگي فتالاتي برندهاي مختلف چاي ايراني و خارجي موجود در بازار ايران در سال 1395مورد بررسي قرار گرفته است. نمونه هاي چاي به روش مرسوم دم كردن چاي آماده و به روش ميكرو استخراج مايع-مايع پخشي استخراج و با دستگاه گاز كروماتوگراف مجهز به طيف سنج جرمي (GC-MS) آناليز شد. يافته¬هاي اين مطالعه نشان داد كه همه انواع فتالات¬ها در نمونه هاي چاي خارجي بيشتر از نمونه¬هاي چاي ايراني بود. در نمونه هاي چاي سبز ميزان دي اتيل هگزيل فتلات بيشتر از چاي سبز و چاي هاي عطري بود. همه انواع فتلات هاي تحت مطالعه و به خصوص دي اتيل فتالات در چاي¬هاي عطري بيشتر از چاي هاي سياه بود. به احتمال زياد فرايند هاي فرآوري منشاء اصلي آلودگي فتالاتي چاي باشند.