بررسي شاخص‏هاي مرتبط با سلامت كبد جوجه‏هاي گوشتي تغذيه شده با جيره‏هاي آلوده شده با آفلاتوكسين

هدف از انجام اين تحقيق ارزيابي تاثير آفلاتوكسين بر سلامت كبد جوجه‏هاي گوشتي و روند اثرگذاري سديم زئوليت A در جيره‏هاي حاوي آفلاتوكسين بود. اين آزمايش با استفاده از چهار تيمار، چهار تكرار و تعداد 16 پرنده در هر تكرار انجام شد. جيره‏ها با آفلاتوكسين (1 ميلي‏گرم در كيلوگرم ) آلوده شدند و جهت تقليل اثر آفلاتوكسين، سديم زئوليت A در سطوح 5/ 1 و 3 درصد مورد استفاده قرار گرفت. نتايج تحقيق بيانگر اين موضوع بود كه آفلاتوكسين سبب افزايش وزن كبد جوجه‏هاي گوشتي مي‏شود (05 /0 P ). جوجه‏هاي گوشتي تغذيه شده با جيره‏هاي حاوي آفلاتوكسين مقدار آنزيم آسپارتات‏ترانس‏آميناز بيشتري داشتند و كمترين سطح آنزيم آسپارتات ترانس‏آميناز در جوجه‏هاي تغذيه شده با جيره‏هاي غيرآلوده به آفلاتوكسين مشاهده شد (05 /0 P ). تاثير تيمارها بر مقدار آنزيم كبدي آلكالين فسفاتاز معني‏دار بود (05 /0 P ). بيشترين مقدار آلكالين فسفاتاز در جوجه‏هاي تغذيه شده با آفلاتوكسين مشاهده شد و استفاده از سديم زئوليت A توانست سبب كاهش سطح آلكالين فساتاز شود. بطوركلي مي‏توان به اين موضوع اشاره كرد كه افزودن سديم زئوليت A به جيره‏هاي آلوده به آفلاتوكسين از افزايش مقدار آنزيم‏هاي كبدي جلوگيري مي‏كند.