تاثير بتايين برعملكرد رشد و سيستم ايمني جوجه‌هاي گوشتي درشرايط تنش گرمايي

تنش گرمايي بر عملكرد رشد و سيستم ايمني جوجه‌هاي گوشتي اثر مي‌گذارد و موجب كاهش بازدهي خوراك، مصرف خوراك، وزن بدن، كيفيت لاشه و سيستم ايمني مي‌شود. بتايين در بدن تمام حيوان‌ها وجود داشته و دو نقش دهنده گروه متيل و متعادل كننده اسمزي را دارد. بتايين به عنوان متعادل كننده اسمزي ميتواند ازطريق جلوگيري در برابر از دست رفتن آب بدن پرندگاني كه دچار تنش‌گرمايي شده‌اند، كمك زيادي به تحمل تنش‌گرمايي و نگهداري عملكرد مناسب حيوان‌ها كند. بتايين با بهبود ساختار و عملكـرد روده موجب افزايش رشد در جوجه‌ها مي‌شود. افزودن بتايين به جيره جوجه‌هاي گوشتي به طور قابل توجهي باعث توسعه سيستم ايمني شده و به اين ترتيب پرنده را از اثرهاي زيان آور تنش‌گرمايي محافظت ميكند. بتايين به خاطر دخالت در توليد آنتي‌بادي‌ها و فاگوسيت‌ها موجب تقويت سيستم ايمني پرنده شده و در شريط تنش باعث كاهش مرگ و مير مي‌گردد. بنابراين هدف از اين مقاله مروري بررسي نقش بتايين بر عملكرد رشد و سيستم ايمني در جوجه‌هاي گوشتي در مواجه با تنش گرمايي مي‌باشد.