شماره ركورد كنفرانس
4105
عنوان مقاله
كاربردهاي فناوري پرتودهي در علوم دامي با تأكيد بر تغذيه دام
پديدآورندگان
اردوني پرويز pordouny2012@gmail.com دانشگاه كشاورزي و منابع طبيعي رامين خوزستان , محمدآبادي طاهره دانشگاه كشاورزي و منابع طبيعي رامين خوزستان
تعداد صفحه
5
كليدواژه
پرتودهي , عملآوري , مواد ضد تغذيهاي
سال انتشار
1397
عنوان كنفرانس
دومين همايش ملي پژوهش هاي نوين در علوم دامي با محوريت تنش هاي محيطي
زبان مدرك
فارسي
چكيده فارسي
برخي از خوراكهاي لگومينه به علت دارا بودن مواد ضد تغذيهاي مقاوم به هضم ميباشند. بنابراين، حذف يا كاهش سموم و تركيبات ضد تغذيهايبا عملآوري خوراكهابهعنوان روشي جهت بهبود ارزش غذايي مواد خوراكي امكانپذيرميباشد. پرتودهي يكي از روشهاي عملآوري خوراكها بوده و عبارت است از قراردادن ماده در برابر ميزان كنترلشده و دقيقي از پرتوهاي يونساز (گاما و الكترون)، در مدت زمان معين ميباشد. اين نوع عملآوري نسبت به ساير روشهاي عملآوري شيميايي مزايايي مانند سرعتبالاي عملآوري، عدم ايجاد فراوردههاي غيرقابلهضم و عدم ايجاد آلودگي محيطزيست را به همراه دارد. باتوجه به اينكه پرتودهي مواد غذايي هيچگونه تغييري را در تركيبات عناصر معدني موجود در آنها ايجاد نمينمايدميتوان نتيجه گرفت كه با تعيين دزهاي مناسب بتوان از پرتودهي جهت عملآوري و تغيير در محتواي مواد ضد تغذيهاي برخي خوراكهاي دام بهعنوان يك تكنيك نوين در جهت استفاده از انرژي صلحآميزهستهاي و با نظر به معرفي روشي بالقوه و پايدار در فراوري خوراكهاي دام و طيور جهت دستيابي به دانش بومي ارزشمند در چشمانداز ايران 1404 استفاده نمود.
كشور
ايران
لينک به اين مدرک