شماره ركورد كنفرانس :
4113
عنوان مقاله :
شناسايي تركيبات شيميايي روغن كلزا با استفاده از روش GC/MS از شهرستان درونه استان خراسان رضوي
پديدآورندگان :
آمارلو فاطمه دانشجوي كارشناسي ارشد شيمي، دانشگاه ازاد اسلامي، واحد نيشابور، گروه شيمي، نيشابور، ايران , ژياني راحله دانشيار گروه شيمي ، دانشگاه آزاد اسلامي، واحد نيشابور، باشگاه پژوهشگران جوان و نخبگان، نيشابور، ايران , جعفري محمد دانشجوي كارشناسي ارشد شيمي، دانشگاه ازاد اسلامي، واحد نيشابور، گروه شيمي، نيشابور، ايران
كليدواژه :
كلزا , Brassica napus , روغن , GC , Mass
عنوان كنفرانس :
چهارمين كنفرانس ملي پژوهش هاي نوين در شيمي و مهندسي شيمي
چكيده فارسي :
كلزا يكي از گياهان تيره شب بويان است. از نظر تغذيه اي مقدار 100 گرم از كلزا داراي 884 كيلوكالري انرژي است. روغن كلزا، كلسترول و كربوهيدرات ندارد و اسيدهاي چرب آن اشباع نشده است. كلزا با نام علمي Brassica napus از مزارع طبيعي شهرستان درونه در استان خراسان رضوي شناسايي شد. دراين تحقيق روغن كلزا با استفاده از حلال هگزان و ساكسوله استخراج گرديد و سپس تركيبات موجود در آن با استفاده از دستگاه GC/Mass شناسايي شده است. در روغن اين گياه 47 نوع تركيب شناسايي شد و سه تركيبات عمده آن عبارتند از: 1،2-دي تيولان 35.23%، متان تيوآميد 13.37%، تيوسيانيك اسيد 12.18% مي باشد. روغن كلزا داراي مقدار زيادي ازتركيبات تيول است.
