مقايسه و ارزيابي كمي و كيفي برنج شهرستان فريدونكنار نسبت به شهرستان هاي هم جوار

برنج يكي از اصلي ترين منوهاي تشكيل دهنده سفره هاي ايراني است. يكي از بهترين برنج هاي جهان در نواحي شمالي ايران كشت مي شود. در اين ميان برنج طارم محلي شهرستان فريدونكنار در استان مازندران، از بهترين ها محسوب مي شود، چرا كه علاوه بر ويژگي هاي اصلي يك برنج خوب ازجمله عطر، طعم، قدكشيدگي و پخت مناسب در مقايسه با ارقام ديگر برنج كشت شده در نواحي شمالي، از لحاظ بهداشتي و تغذيه سالم و استفاده كمتر از سموم و كودهاي شيميايي منحصر به فرد است. علت اين امر را نيز بايد در عنايت خداوند سبحان و ويژگي آب و هوايي انحصاري منطقه فريدونكنار جستجو كرد. تالاب فريدونكنار برخلاف ساير تالاب هاي موجود در ايران فصلي بوده و در واقع تالاب فريدونكنار همان زمين هاي شاليزاري هستند كه در فصل پاييز و زمستان مكان امني براي انواع پرندگان مهاجر مي باشد. وجود اين پرندگان مهاجر كه تعداد آن ها به ميليون ها پرنده مي رسد، به مدت ۵ تا ۷ ماه در شاليزارهاي فريدونكنار باعث تزريق مقادير زيادي فضولات پرندگان به صورت تدريجي به شاليزار مي شود و اين كودهاي طبيعي رها شده توسط اين پرندگان موجب مي شود كه خاك شاليزارهاي منطقه به صورت طبيعي غني شده و مصرف انواع كودهاي شيميايي به حداقل ممكن برسد. ضمن اين كه اين پرندگان با تغذيه انواع آفات، حشرات و كرم ها نياز به مصرف سموم دفع آفات در مزارع شاليزارهاي فريدونكنار را به حداقل مي رسانند. در اين تحقيق، متغييرهاي ارزيابي كمي و كيفي برنج 4 شهرستان فريدونكنار، آمل، بابلسر و محمودآباد مورد ارزيابي قرار گرفت. طبق آزمون هاي صورت گرفته و مقايسه برآيند كل متغيرهاي كمي و كيفي مورد بررسي بين شهرستان فريدونكنار و ساير شهرستان هاي مجاور نتيجه گرفتيم كه در بيشتر پارامترهاي كمي و كيفي مورد مقايسه، شهرستان فريدونكنار به طور معني داري داراي مقبوليت عمومي بالاتري مي باشد.