اندازه گيري ميزان نفوذپذيري فيلم پلي اتيلني حاوي نانو ذرات نقره و دي اكسيد تيتانيوم در برابر بخار آب

امروزه استفاده از بسته بندي هاي كاربردي و موثر مي تواند ماندگاري و عمر مفيد محصولات كشاورزي را افزايش دهد. اصولاَ فيلم يا پوشش به عنوان لايه اى يكپارچه بر روى مواد غذايى قرار داده مى شود و عملكرد آن ها با ايجاد يك سد در مقابل انتقال مواد ( آب، گاز، چربى)، حفظ و انتقال اجزاى مواد غذايى و افزودنى ها (رنگها، طعم دهنده هاو نظير آن ها)، جلوگيرى از رشد ميكروارگانيسم ها در سطح ماده غذايى و نيز حفاظت مكانيكى آن ها مى باشد [1]. به منظور حفظ كيفيت، كاهش ضايعات، زمينه هاي علمي مختلفي از جمله نانو تكنولوژي مورد توجه قرار گرفتند [2]. در حقيقت آنچه سبب ظهور فناوري نانو شده است، نسبت سطح به حجم بالا در نانو مواد مي باشد. در بين انواع نانو ذرات، نانو ذرات نقره به جهت ويژگي هاي ساختاري مي تواند ويژگي هاي نفوذپذيري فيلم بسته بندي را بهبود بخشد و با ايجاد عبور ناپذيري نسبي رطوبت، مانع از خروج بخار آب از فيلم پلي اتيلني شود [3]. هدف از اين پژوهش، تعيين ميزان نفوذپذيري فيلم پلي اتيلني حاوي نانو ذرات نقره به بخار آب مي باشد.