شماره ركورد كنفرانس :
4183
عنوان مقاله :
بررسي تاثير حضورنانو ذرات فلزي بر توزيع پذيري وانيلين در سيستم هاي دو فازي آبي پلي اتيلن گلايكول-دكستران
پديدآورندگان :
نوري ميترا nourimitra87@yahoo.com گروه علوم و صنايع غذايي ، واحد شهر قدس ، دانشگاه ازاد اسلامي ، تهران , شهرياري شهلا shahla_shahriari@yahoo.com گروه مهندسي شيمي ، واحد شهر قدس ، دانشگاه ازاد اسلامي ، تهران , پازوكي غلامرضا ghpazuki@aut.ac.ir گروه بيوتكنولوژي و محيط زيست ، دانشكده مهندسي شيمي ، دانشگاه صنعتي امير كبير ، تهران
كليدواژه :
سيستم دوفازي آبي , وانيلين , نانو ذرات فلزي , پلي اتيلنگلايكول , دكستران
عنوان كنفرانس :
اولين همايش ملي فناوري نانو
چكيده فارسي :
سيستم هاي دوفازي آبي يك محيط مناسب براي جداسازي زيست مولكول ها جذابيت ويژه اي را جهت تحقيقات به خود اختصاص داده اند . اين سيستم ها بسيار مناسب براي جداسازي زيست مولكول ها مي باشند كه تغليظ و خالص سازي را در يك مرحله انجام مي دهند . سيستم هاي دوفازي آبي بطور عمده از آب تشكيل شده اند از اين رو يك محيط مناسب براي زيست مولكول هاي مي باشند زيرا اثرات تخريبي بر روي ساختار زيست مولكول ها ندارند . در اين تحقيق توزيع پذيري وانيلين به عنوان يك طعم دهنده كاربردي در صنايع غذايي و دارويي در سيستم دو فازي– آب شامل پلي اتيلن گليكول و دكستران بررسي شده است . توزيع پذيري وانيلين در اين سيستم در دماي 25 درجه سانتي گراد اندازه گيري و اثرات چند نوع مختلف از نانو ذرات فلزي نظير اكسيد روي ، تيتانيوم دي اكسيد و اكسيد اهن بر روي ضريب توزيع پذيري وانيلين مطالعه شده است .
