نقش عنصر روي در تغذيه آبزيان

هم زمان با توسعه آبزي پروري و افزايش تنوع گونه هاي پرورشي، پژوهش هايي در رابطه با مديريت بيماري، روشهاي توليد مثل و تغذيه آبزيان صورت گرفته است. در بيش از دو دهه گذشته، مطالعات مربوط به درشت مغذي ها نسبت به ريز مغذي ها بيشتر مورد توجه بوده است و به طور معمول ماهيان با تكيه بر يك منبع غذايي ويژه پرورش يافته اند. عنصر روي عنصري معمول در موجودات زنده و محيط طبيعي است كه نقش مهمي را در بسياري از فعاليت هاي زيستي بازي مي كند و به عنوان عنصركمياب ضروري يا ريز مغذي تعريف مي شود. اين عنصر يك كوفاكتور ضروري براي بيش از 300 آنزيم شامل آلكالين فسفاتاز، الكل دهيدروژناز، مس-روي سوپر اكسيد ديسموتاز و كربونيك انيدراز مي باشد. سطح طبيعي عنصر روي در ماهيان آب شيرين و آب شور به منظور پاسخگويي به نياز رشد آبزي ناكافي گزارش شده است. از اين رو اين عنصر به عنوان ريز مغذي ضروري در تغذيه ماهيان مورد توجه قرار گرفته است و مي تواند جهت تامين نيازهاي غذايي ماهيان به جيره اضافه گردد. بر اساس مرور مطالعات انجام شده مشخص مي گردد كه ميزان بهينه عنصر روي در آبزيان مهمي همچون ماهي قزل آلاي رنگين كمان، ميگوي دراز آب شيرين و ماهي60 ، 60-10 و 60 ميلي گرم در هر كيلو گرم جيره مي باشد. بر اين اساس توجه به تأمين مقدار مورد نياز اين عنصر بوسيله مكمل هاي معدني مناسب در جيره هاي غذايي آبزيان بسيار ضروري به نظر مي رسد.