تاثير فراوري شيميايي و آنزيمي بر توليد گاز كاه عدس در شرايط آزمايشگاهي

هدف از اجراي اين تحقيق بررسي تأثير فرآوري كاه عدس با استفاده از ملاس و آنزيم هاي سلولازقارچي و شيرابه شكمبه بر روي ميزان توليد گاز تخميري در شرايط آزمايشگاهي بود. به اين منظور كاه عدس با تركيبات مختلف ملاس و آنزيم فرآوري گرديد و آزمايش بصورت فاكتوريل در پايه طرح كاملاً تصادفي اجرا گرديد. براي اندازه گيري ميزان گاز توليدي، 200 ميلي گرم نمونه هاي آسياب شده در شيشه هاي مخصوص 100 ميلي ليتري ريخته شد. ميزان گاز توليدي در ساعات 2، 4، 6، 8، 12، 24، 48، 72 و 96 پس از انكوباسيون قرائت و ثبت شد. نتايج آزمايش نشان داد كه فراوري كاه عدس با ملاس و آنزيم تاثير معني داري بر روي ميزان گاز توليد شده داشت. اثر متقابل ملاس در آنزيم معني دار نبود. بيشترين و كمترين ميزان گاز توليد شده در تمام ساعات اندازه گيري شده به ترتيب در سطح ملاس 4% و شاهد (سطح صفر ملاس) بود. در مورد آنزيم، شيرابه شكمبه بيشترين تاثير را در توليد گاز در تمام ساعات اندازه گيري شده داشت.