آشنايي با مواد مغذي بدن، مطالعه ي موردي روي درشت مغذي ها

Meet the nutrients the body,a case study on macronutrients

نياز انسان به غذا يكي از احتياجات ذاتي يا فيزيولوژيك است كه مهم ترين عامل بقاي زندگي و طول عمر مي باشد. احتياج به غذا دائمي است و ارگانيسم را مجبور مي كند تا براي بدست آوردن غذا و رفع گرسنگي كوشش كند. يكي از مسائلي كه بسيار مورد توجه ورزشكاران و مردم قرار دارد؛ تغذيه مي باشد. اهميت تغذيه در ورزش و زندگي روزمره به حدي است كه همه تيم ها، گروه هاي ورزشي، ورزشكاران معمولي و انسان هاي عادي به صورت جدي به آن مي پردازند و خود را زير نظر متخصصان تغذيه قرار مي دهند و هرچند مدت يك بار آزمايش هاي مختلفي را انجام مي دهند تا از وضعيت بدن خود آگاهي يابند و به تناسب آن رژيم غذايي خود را اصلاح نمايند. تغذيه صحيح و متعادل نه تنها پديده ي رشد را ميسر مي سازد و به تندرستي و طول عمر مي انجامد، بلكه با تاثير بر روي اعصاب و روان سبب رشد فكري و نمو نيروهاي رواني مي گردد. يكي از مهم ترين نكاتي كه متخصصان مواد غذايي به آن تأكيد مي كنند، شناخت تركيبات شيميايي مواد غذايي و مواد مغذي اي كه در آن ها به كار رفته مي باشد. تركيب شيميايي غذاي انسان بايد شامل پروتئين ها، چربي ها، كربوهيدرات ها، مواد معدني، ويتامين ها و آب باشد تا رشد و سلامت ياخته هاي بدن تأمين شود.كه از اين ميان پروتئين ها، چربي ها و كربوهيدرات ها جز مواد درشت مغذي و ويتامين ها و مواد معدني جز ريز مغذي مي باشند. اين مواد با تغييراتي كه در لوله ي گوارش حاصل مي كنند، قابل جذب مي شوند و براي تأمين احتياجات حياتي مورد استفاده ي ياخته هاي بدن قرار مي گيرند. شيوه ي گردآوري اطلاعات اين مقاله به صورت كتابخانه اي است كه با مطالعات متعدد از كتب مختلف و اينترنت، به تشريح كامل مواد غذايي درشت مغذي كه بدن براي رشد و ادامه ي زندگي و انجام فعاليت هاي گوناگون به آن نياز دارد،پرداخته شده است، تا بتوانيم با شناخت مواد غذايي و تأثير آن بر اندام هاي مختلف بدن در انتخاب درست آن به شما ياري رسانيم.