شناسايي و اولويت بندي مسائل زنجيره تامين صنعت شير ايران با تأكيد بر لجستيك

لجستيك يكي از اركان مهم زنجيره تامين است كه نقش مهمي در هماهنگي و يكپارچگي اين زنجيره دارد. بنابراين، شناسايي و اولويت‏بندي مسائل لجستيك زنجيره عرضه و بررسي روند تبادل منظم و كامل اطلاعات در ميان اعضاي زنجيره تامين از اهميت بالايي برخوردار مي باشد. صنعت لبنيات كشور به ‌عنوان يكي از صنايع مهم تكميلي بخش كشاورزي نقش مهمي در ايجاد ارزش افزوده، اشتغال و تغذيه دارد. با توجه به مسائل لجستيكي زنجيره تامين صنعت لبنيات به ويژه صنعت شير كشور، اين صنعت به عنوان مطالعه موردي انتخاب گرديد. ابن مطالعه، مسائل لجستيك زنجيره تامين صنعت شير شناسايي و اولويت بندي نموده است. براي اين منظور، پس از شناسايي مسايل لجستيك زنجيره تامين صنعت شير، به منظور اولويت بندي آنها از روش AHP استفاده گرديد. نتايج مطالعه نشان داد كه به ترتيب بيشترين مشكلات لجستيكي در بخش هاي تامين نهاده، سياستهاي دولتي، تشكل ها، بخش حمل و نقل، بخش توليد، بخش صنايع وابسته و بخش توزيع و مصرف وجود دارد. در پايان نيز راهكارهايي براي بهبود عملكرد زنجيره عرضه شير ارائه گرديده است.