ارزيابي مقايسه اي خواص آنتي اكسيداني اسانس گياهان دارويي آويشن و مرزه

Comparison of antioxidant properties of Thymus vulgaris and Satureja hortensis essential oils

در اين مطالعه خواص آنتي اكسيداني اسانس گياه آويشن (Thymus vulgaris) و اسانس گياه مرزه (Satureja hortensis) مورد مقايسه قرار گرفت. به اين منظور، تركيبات موثره موجود در اسانس آويشن و مرزه با استفاده از دستگاه GC/MS شناسايي گرديد. سپس با استفاده از روش DPPH فعاليت آنتي اكسيداني دو اسانس سنجيده شد و نتايج آن براساس IC50 مورد مقايسه قرار گرفت. براساس يافته‌هاي اين تحقيق 33 تركيب براي آويشن و 19 تركيب براي مرزه شناسايي شد و بيشترين تركيب موجود در هر دو اسانس تيمول بود (به ترتيب 4/35% و 06/33%). نتايج اين تحقيق ويژگي آنتي اكسيداني قوي اسانس آويشن و مرزه را تاييد كرد كه به ترتيب با IC50 برابر با 52/3 و 26/4 ميلي¬گرم/ميلي ليتر براي اسانس آويشن و مرزه مشخص گرديد. به طور كلي آويشن اثر آنتي اكسيداني بهتري نسبت به مرزه نشان داد كه مي¬تواند به دليل تيمول بيشتر و ساير تركيبات موثره موجود درآن باشد

In this study, the antioxidant properties of thyme essential oil (Thymus vulgaris) and Savory essential oil (Satureja hortensis) were compared with each other. For this purpose, the active compounds found in the essential oils of thyme and savory was identified using GC / MS device. Then using DPPH method, antioxidant activity of the oils was measured and the results were compared based on IC50. According to this study, 33 and 19 combinations to identified for thyme and savory essential oils respectively. The highest combination of both oils was thymol (respectively 4/35 and 06% / 33%). The study features powerful antioxidant activity of thyme and savory essential oils that confirmed by IC50 of 3.52 and 4.26 mg / ml respectively. Overall, Thyme essential oil was better than savory oil that this effect can be due to more thymol and other active compounds which are available in thyme oil