تعيين انرژي قابل سوخت و ساز و قابليت هضم بخش‌هاي مختلف دو واريته خرما براي استفاده در تغذيه طيور

Determination of digestibility and metabolizable energy of two variety of date palm for use in poultry nutrition

اين آزمايش به¬منظور تعيين انرژي قابل سوخت و ساز و قابليت هضم بخش¬هاي مختلف (خرماي كامل، خرماي بي¬هسته، هسته و تفاله) دو واريته خرماي فركان و مضافتي، با استفاده از 35 قطعه خروس بالغ لگهورن سفيد در سن 165 روزگي اجرا شد. نمونه¬ها در سطح 40 درصد جايگزين جيره بر پايه ذرت و كنجاله سويا شدند و انرژي قابل سوخت و ساز جيره پايه و جيره¬هاي آزمايشي محاسبه شد. انواع انرژي¬هاي قابل سوخت و ساز و قابليت هضم نمونه¬ها توسط روش جمع¬آوري كل فضولات تعيين گرديد. به¬اين منظور خروس¬ها به 7 گروه 5 قطعه¬اي تقسيم شدند كه به 6 گروه از آن¬ها جيره¬هاي آزمايشي و به گروه هفتم، 25 گرم گلوكز در50 ميلي¬ليتر آب جهت تعيين مواد دفع¬شده درون¬زادي داده شد. پس از اندازه¬گيري نيتروژن و انرژي خام فضولات آسياب شده، مقاديرانرژي قابل سوخت و ساز و قابليت هضم هر يك از اين بخش¬ها تعيين شد. نتايج اين بررسي نشان داد كه خرماي كامل و بدون هسته از انرژي بالاتري برخوردار مي¬باشند (AMEn به ترتيب 2860 و 3077 كيلوكالري در كيلوگرم ماده خشك)، در¬حالي¬كه هسته و تفاله خرماي فركان داراي انرژي قابل سوخت و ساز كمتري هستند (AMEn به ترتيب 698 و 1815 كيلوكالري در كيلوگرم ماده خشك). برخلاف هسته و تفاله خرماي فركان كه انرژي قابل سوخت و ساز كمي داشتند، AME و AMEn هسته و تفاله خرماي مضافتي به ترتيب 1769، 1786، 1924 و 2212 كيلوكالري در كيلوگرم ماده خشك تعيين گرديد. با¬توجه به نتايج به¬دست آمده، واريته مضافتي داراي انرژي قابل سوخت و ساز بالاتري در مقايسه با واريته فركان بود.

This experiment was conducted to evaluate the digestibility and metabolizable energy of different parts of two varieties of date palm collected from Kerman (Mazafati and Farakan) using 35 adult leghorn cockerels (165d). Samples were substituted with a corn-soybean meal basal diet at 40% level, and then the metabolizable energy of this experimental diet and basal diet were determined. The metabolizable energy content of the samples was determined using the total collection method. For this purpose, cockerels were divided into 7 groups. 6 groups of them were fed experimental diets and the seventh group, received 25 g of glucose in 50 ml of water to determine endogenous substances excreta. Samples of the diets and excreta were analyzed for gross energy, total nitrogen, and dry matter content and then metabolizable energy value of each sample was determined. The results of this study showed that date palm, with and without pits, had more available energy (AMEn: 2860 and 3077 Kcal/Kg DM, respectively), but the pits and pulps of Farakan variety had lower energy (AMEn: 698 and 1815 Kcal/Kg DM, respectively). Unlike Farakan date palm, which had low metabolisable energy, AME, and AMEn of the Mazafati date pits and date palm were 1769, 1786, 1924 and 2212 (kcal/kg DM), respectively. According to the results, Mazafati variety had higher nutritional value compared to the Farakan variety