اثر افزودن اسيد بوتيريك، مولتي آنزيم و تلفيق آن‌ها روي خصـوصيات لاشه جوجه‌هاي گوشتي

Effect of dietary inclusion of multiple-enzyme complex, butyric acid and their combination on carcass characteristics of broiler chickens

هدف از اين پژوهش، بررسي اثر افزودن اسيد بوتيريك (C4)، مولتي آنزيم (ناتوزايم) و تلفيق آن¬ها روي خصوصيات لاشه در جوجه¬هاي گوشتي بود. از تعداد 450 قطعه جوجه گوشتي نر راس 308 در قالب 5 تيمار، 6 تكرار و 15 قطعه پرنده در هر تكرار در طي 1 تا 42 روزگي استفاده شد. تيمارها عبارت بودند از: 1- جيره بر پايه احتياجات مواد مغذي سويه راس 308 (كنترل مثبت)؛ 2- جيره 5 درصد رقيق شده از لحاظ انرژي، پروتئين و اسيدهاي آمينه (كنـترل منفي)؛ 3- جيره كنترل منفـي + مولتي آنزيم؛ 4- جيره كنترل منفي + اسيد بوتيريك و 5- جيره كنترل منفي + موليتي¬آنزيم + اسيد بوتيريك. تعداد 2 پرنده به ازاء هر تكرار در 42 روزگي كشتار شدند تا وزن نسبي اجزاء لاشه اندازه‌گيري شود. نتايج نشان داد كه اثر تيمارها بر وزن نسبي لاشه، سينه‌ها، ران‌ها، كبد، لوزالمعده و طحال معني‌دار نبود (P 0.05)، با اين وجود، جيره‌هاي حاوي اسيد بوتيريك باعث افزايش وزن نسبي چربي بطني نسبت به گروه كنترل مثبت شدند (P 0.05).

This research was conducted to investigate the effect of dietary inclusion of butyric acid (C4), multi-enzyme (Natuzyme) or their combination on carcass characteristics of broiler chickens. A total of 450 Ross 308 male broiler chicks were used in 5 treatments and 6 replicates of 15 birds per each from 1 to 42 d of age. Treatments were 1- a diet based on nutrient requirements of Ross 308 (positive control); 2- a 5-%-diluted-diet (negative control); 3-negative control + multi-enzyme; 4- negative control + butyric acid and 5- negative control + multi-enzyme + butyric acid. Two birds per replicates were slaughtered at d 42 in order to measure the relative weight of carcass organs. Treatments had no significant effect (P 0.05) on the relative weight of carcass, breast, thigh, liver, pancreas and spleen, however, the diets included butyric acid increased the relative weight of abdominal fat pad compared to the positive control.