تاثير جيره غذايي حاوي پروتئين آبكافتي حاصل از امعا و احشا ماهي قزل‌آلاي رنگين‌كمان بر برخي فراسنجه¬هاي بيوشيميايي سرم خون و ايمني (ليزوزيم) بچه ماهي قزل‌آلاي رنگين‌كمان (Oncorhynchus mykiss)

hydrolysate on serum parameters and lysozyme activity in rainbow trout Effects of fish by-product protein (Oncorhynchus mykiss)

هدف از اين تحقيق بررسي تاثير سطوح مختلف مكمل پروتئين آبكافتي حاصل از امعا و احشا قزل‌آلاي رنگين‌كمان در جيره غذايي بچه‌ماهي قزل‌آلاي رنگين‌كمان(Oncorhynchus mykiss) بر فراسنجه¬هاي بيوشيميايي سرم خون و ايمني (ليزوزيم) بوده است. براي اين منظور، 4 تيمار ( تيمار شاهد، 3 تيمار پروتئين آبكافتي با دوزهاي 5، 10 و 20 ‌گرم بر كيلوگرم جيره) تهيه گرديد. بچه¬ماهيان قزل‌آلاي رنگين‌كمان با ميانگين وزن ابتدايي 5/1±10 گرم به مدت 56 روز با جيره‌هاي آزمايشي به ميزان 2 درصد وزن بدن و 3 بار در روز مورد تغذيه قرار گرفتند. در پايان فراسنجه‌هاي بيوشيميايي سرم تعيين شد. نتايج حاصل از اين بررسي نشان‌داد كه، افزودن مكمل پروتئين آبكافتي به جيره غذايي بچه‌ماهي قزل‌آلاي رنگين‌كمان موجب افزايش پروتئين تام، آلبومين و كلسترول نسبت به گروه شاهد گرديد (0.05 P). بيشترين ميزان تري‌گليسريد در تيمار شاهد مشاهده شد (0.05 P). و همين¬طور ليزوزيم در گروه‌هاي تغذيه¬شده از مكمل پروتئين آبكافتي بيشتر از گروه شاهد بود (0.05 P). در مجموع افزودن مكمل پروتئين آبكافتي به جيره غذايي بچه‌ماهي قزل‌آلاي رنگين‌كمان، مي‌تواند موجب تغيير برخي فراسنجه‌هاي بيوشيميايي سرم خون و ليزوزيم اين ماهي گردد

This study investigated effects of fish by-product protein hydrolysate on some biochemical parameters and lysozyme activity of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss). For this purpose, fish with an average initial weight 10± 1.5 g were divided in four treatments ( control and threegroups include 0.5, 1 and 2 g/kg fish by-product protein hydrolysate) with three replicate for 56 days and fed 3 times a day at a ratio of 2% body weight. At the end of the experiment,lysozyme activity and biochemical parameters such as total protein, albumin, triglyceride, cholesterol, glucose were evaluated. Result showed that supplementing fish by-product protein hydrolysate in rainbow trout diet enhanced total protein, albumin and cholesterol in comparison to control group (p 0.05). The highest content of triglyceride was found in control group. also,lysozyme activity in group fed supplementing fish by-product protein hydrolysate more than control group (p 0.05). therefore, adding fish by-product protein hydrolysate to diet of (Oncorhynchus mykiss) may causes some changes in lysozyme activity and biochemical parameters