تاثير تغذيه دانه تريتيكاله بر رنگ زرده و كيفيت تخم مرغ مرغ‌هاي مادر تخمگذار بومي فارس

The effect of feeding triticale seed on yolk color and egg quality of Fars indigenous breeder laying hens

دانه ذرت يكي از منابع اصلي تامين كننده انرژي در تغذيه طيور است. جايگزيني دانه ذرت با غلات ديگر به منظور كاهش هزينه توليد بسيار حائزاهميت است. تريتيكاله يكي از گياهان مقاومت به خشكي است كه ميتوان آن را در شرايط نامساعد آب و هوايي كشت نموده و از آن در تغذيه طيور استفاده نمود. به منظور بررسي تاثير استفاده از تريتيكاله در جيره مرغ¬هاي تخم گذار بومي فارس، دانه تريتيكاله در سه سطح 15، 30 و 45 درصد جايگزين دانه ذرت در جيره شد و كيفيت محتويات تخم مرغ و همچنين رنگ زرده در مدت 8 هفته مورد بررسي قرار گرفت. نتايج نشان دادكه در پايان هفته چهارم، ميانگين وزن تخم مرغ در تيمار 3 (45% تريتيكاله) به طور معني داري كمتر از شاهد بود و بقيه تيمارها از اين لحاظ با شاهد تفاوت معني داري نداشتند. ولي در پايان هفته چهارم و هشتم نسبت وزن زرده، سفيده و پوسته به وزن تخم‌مرغ در تيمارهاي آزمايشي تفاوت معني‌داري با شاهد نداشت (P 0.05) رنگ زرده در تيمار 3 به طور معني‌داري (P 0.05) درهفته چهارم از شاهد كمتر بود در حاليكه در پايان هفته هشتم رنگ زرده در تيمار 2 (30% تريتيكاله) و 3 به طور معني داري كمتر از شاهد بود. نتايج اين پژوهش نشان داد كه جايگزيني تريتيكاله به ميزان 45% با دانه ذرت در جيره مرغ¬هاي تخم گذار بومي فارس، در مدت 8 هفته باعث كاهش رنگ زرده شد ولي تاثيري بر وزن تخم مرغ نداشت

Corn seed is one of the main sources of energy in poultry feeding. Replacement of corn seed with other grains is so important in reducing production expenditure. Triticale is one of the drought resistant plants which can be cultivated in unsuitable climate and used in poultry feeding. In order to investigate the effect of using triticale seed in the diet of Fars indigenous hens, three levels of triticale seed (15, 30 and 45 percents) were replaced instead of corn seed in the diet. Characteristics of egg component and the color of egg yolk were evaluated during 8 weeks. The results showed that, at the end of 4th week, the mean weight of egg in treatment 3 (455 triticale) was significantly (P 0.05) Lesser than control and other treatments did not have any significant difference with control but the ratio of yolk weight, albumin weight and the shell weight to egg weight in experimental treatments did not have significant difference with control (P 0.050).The color of egg yolk in treatment 3 was significantly lesser than control in 4th week while the color of egg yolk in treatments 2 (30% Triticale) and 3 were significantly lesser than control in 8th week. The results of this study showed that replacing triticale seed up to 45% instead of corn seed in Fars indigenous hens diet reduced the color of egg yolk but it did not have any effects on egg weight.