تأثير اسيد فوليك و روي بر عملكرد رشد و برخي فراسنجه هاي خوني و ايمني شناختي جوجه هاي گوشتي تحت تنش گرمايي

Effects of dietary supplementation of folic acid and Zn on growth performance and some blood components of broiler chickens under heat stress

اين آزمايش به ‌منظور بررسي اثر اسيدفوليك و روي بر عملكرد رشد و فراسنجه‏هاي ‏خوني جوجه‏هاي‏گوشتي تحت تنش گرمايي انجام گرفت. آزمايش در قالب يك طرح فاكتوريل 3×2 با دوسطح روي (صفر، 120 ميلي‌گرم بر كيلوگرم جيره) و سه سطح اسيدفوليك (صفر، 5/1، 3ميلي‏گرم بر كيلوگرم جيره) انجام شد. جوجه‌ها از روز اول تا دهم با جيره پايه و از روز 11 تا 42 روزگي با جيره آزمايشي تغذيه ‌شده و از روز 25 آزمايش تحت شرايط تنش‏ گرمايي و در معرض دماي 2± 34 درجه سانتي‏گراد به مدت هشت ساعت در روز از ساعت نه صبح تا پنج بعد از ظهر قرار ‌گرفتند. در پايان آزمايش دو جوجه از هر پن به‌صورت تصادفي انتخاب و نمونه هاي خون به منظور اندازه‌گيري پارامترهاي خوني گرفته شد. نتايج نشان داد كه افزودن سطوح 5/1 و 3 اسيد فوليك و سطح 12 روي 120 در دوره رشد باعت افزايش مصرف خوراك شد (P 0.05)، در صورتيكه تغييري در افزايش وزن و F:G در اين دوره مشاهده نگرديد. در دوره پاياني مكمل¬ ها منجر به افزايش مصرف خوراك، افزايش وزن روزانه و F:G شد (P 0.05). افزودن سطوح اسيد فوليك و روي منجر به افزايش گلوكز خون و كاهش H/L گرديد (P 0.05). همجنين فعاليت آنزيم گلوتاتيون پراكسيداز پس از افزودن روي به خوراك جوجه¬ ها افزايش يافت (P 0.05). با توجه به نتايج اين تحقيق، افزودن سطح 3 اسيد فوليك و 120 روي به جيره جوجه هاي گوشتي از شروع دوره رشد تا پايان دوره پرورش جوجه هاي گوشتي (كه دوره پاياني تحت تنش گرمايي پرورش يافته اند) به منظور بهبود عملكرد رشد توصيه مي¬شود.

An experiment was conducted to investigate the effects of folic acid and zinc on growth performance, some immunological and biochemical compounds in broiler chickens under heat stress condition. The experiment was conducted as a 3×2 factorial arrangement of treatments with 2 concentrations of zinc (0 and 120 mg/kg of diet) and 3 concentrations of folic acid (0, 1.5 and 3 mg/kg of diet). Each of 6 dietary treatments was fed to 4 replicate pens (10 broiler chickens/pen) from 25 to 42 d of age. The house temperature was set at 34±2 ºC (from 09:00 to17:00 h) throughout the experiment. Feed intake (FI), body weight gain (BWG), and feed to gain ratio (F: G) were recorded at onset and the end of each period throughout experiment. At d 42 of age, the blood samples were collected and glucose, triglycerides and cholesterol concentrations, white blood cells (WBC) count, heterophils and lymphocytes percentages and heterophil to lymphocyte ratio (H/L) were measured. The FI was increased after inclusion of folic acid in grower phase (p 0.05), while no change was found in BWG and F: G in grower phase (p 0.05). Growth performance parameters were significantly improved during the finisher stage by dietary addition of both folic acid and Zn (p 0.05). Blood glucose was increased after addition of both feed additives. Dietary inclusion of folic acid reduced heterophils, increased lymphocytes and reduced H/L ration. Although Zn did not affect H/L ratio, however an interaction of folic acid and Zn was observed on this ratio. It is concluded that the dietary inclusion of folic acid and Zn could satisfactory improve the growth ferformance of broiler chicken under heat stress condition. These effects of folic acid and Zn may be attributed to changes in blood concentrations of biological markers viz. glucose, lymphocyte, heterophil and H/L.