بررسي تأثير سطوح مختلف پوسته سويا بر ليپوپروتئين ‏هاي خون جوجه‏ هاي گوشتي

The effect of different level of soybean shell on blood lipoproteins of broiler chickens

جهت بررسي اثر تغذيه سطوح مختلف پوسته سويا به عنوان يك منبع فيبر بر غلظت ليپوپروتئين‏ هاي سرم خون جوجه‏ هاي گوشتي از 240 قطعه جوجه گوشتي سويه راس كه در قالب طرح كاملاً تصادفي به 4 تيمار تقسيم و از سن 1 تا 42 روزگي پرورش يافتند، استفاده شد. تيمارهاي آزمايشي شامل سطوح 0، 5/2، 0/5 و 5/7 درصد پوسته سويا در جيره ‏هاي آزمايشي بودند. در طول آزمايش از دو نوع جيره ي آغازين و رشد كه بر اساس نيازهاي جوجه گوشتي (NRC, 1994) و بر پايه ذرت و سويا به صورت هم ازت و هم انرﮊي تنظيم گرديدند، استفاده شد. در سن 42 روزگي از هر تكرار دو قطعه جوجه به صورت تصادفي انتخاب شد و پس از خونگيري از وريد بال، سرم خون جدا گرديد و غلظت ليپوپروتئين‏ هاي سرم خون تعيين گرديد. نتايج نشان داد، هيچ يك از فراسنجه‏ هاي مورد بررسي شامل تري‏گليسريد، كلسترول، HDL، LDL و VLDL تحت تاثير سطوح مختلف پوسته سوياي مصرفي قرار نگرفت و اختلاف معني‌داري بين تيمارها مشاهده نگرديد (P 0/05). اما اين فراسنجه‏ ها در جنس نر بيشتر از جنس ماده بود (05/0 P). همچنين غلظت تري‏گليسريد، كلسترول تام و VLDL سرم خون جوجه‏ هاي گوشت تحت تأثير اثر متقابل جنس و مصرف پوسته سويا قرار گرفت (05/0 P). در كل نتايج اين آزمايش نشان داد كه هيچ يك از ليپوپروتئين‏ هاي سرم خون در اين آزمايش تحت تأثير ميزان مصرف اين منبع فيبر قرار ندارد.

The current study in order to investigate the effects of feeding different levels soybean shell as fiber source on blood’s lipoproteins in broiler type chickens. Two hundred and forty day-old Ross 308 strain broiler type chickens were used randomly in four treatments and keeping 1 to 42 day. Treatments include levels of 0, 2.5, 5 and 7,5 percent of soybean shell in diets. During the experiments two types of diet including starter and grower used. According to their needs recommended by the National Research Council (NRC, 1994) and all diets were calculated in iso-nutritive to meet or exceed the nutrient for broilers based on corn and soybeans. After 42 days, tow bird from each replicates were randomly selected for blood’s lipoproteins analysis. Results showed, none of parameters including triglyceride, total cholesterol, HDL, LDL and VLDL were not affected by different levels of soybean shell and there was no significant difference between treatments (P 0.05). But the parameters in males was higher than females (P 0.05). Also, the concentration of triglyceride, total cholesterol and VLDL in broiler chickens was affected by the interaction of sex and consumption of soybean shell (P 0.05). Overall, this experiment showed that the fiber that was consumed did not have any affect neither the blood lipoproteins in this experiment.