تأثير افزودن سطوح مختلف مواد ضد تغذيه‌اي بر پتانسيل و فراسنجه‌هاي توليد گاز در شرايط برون‌تني

Effect of Different levels of anti-nutritional on gas production parameters potential in vitro

مطالعه‌ا‌ي به‌منظور بررسي تأثير افزودن سطوح مختلف مواد ضد تغذيه‌اي بر پتانسيل و فراسنجه‌هاي توليد گاز جيره در شرايط برون‌تني انجام شد. تيمارهاي آزمايشي شامل: 1- شاهد 2- جيره پايه × ساپونين 5/2 درصد 3- جيره پايه × ساپونين 5 درصد 4- جيره پايه × ساپونين 10 درصد 5- جيره پايه × فنل 5/2 درصد 6- جيره پايه × فنل 5 درصد 7- جيره پايه × فنل10 درصد 7- جيره پايه × تانن 5/2درصد 8- جيره پايه × تانن 5 درصد 9- جيره پايه × تانن 10 درصد بودند. ابتدا جيره پايه تهيه و مواد ضد تغذيه‌اي (ساپونين، تانن و فنل) در سطح مختلف به‌جيره اضافه شد. نتايج نشان داد كه بين تيمار‌هاي آزمايشي از نظر پتانسيل و نرخ توليد گاز اختلاف معني‌داري وجود داشت (05/0 p). از اين نظر تيمار حاوي تانن 10 درصد و تيمار حاوي فنل 5 درصد بالاترين و پايين‌ترين نرخ توليد گاز را داشتند. تيمار شامل فنل 5 درصد كمترين مقدار انرژي قابل متابوليسم، درصد قابليت هضم ماده آلي و غلظت اسيدهاي چرب كوتاه زنجير را داشت. نتايج به‌دست آمده در اين مطالعه نشان مي‌دهد كه افزودن سطوح پايين ساپونين، تانن، فنل در جيره خوراكي در شرايط آزمايشگاهي الگوي تخمير شكمبه‌اي را به نفع دام تغيير داد.

A study was conducted to evaluate the effect of adding different levels of anti-nutritional agents on on gas production parameters potential in vitro. Treatments were: (1) control, (2) basal diet × 2.5% saponin, (3) basal diet× 5% saponin, )4( basal diet × 10% saponin, (5) basal diet × 2.5% phenol, (6) basal diet × 5% phenol, (7) basal diet × 10% phenol,(8) basal diet × 2/5% tannin (9) basal diet × 5% tannin, (10) basal diet × 10% tannin. The basal diet was prepared and anti-nutritional substances (saponins, tannins and phenols) was added to the diet at different levels. The obtained results showed that there were significantly differences between treatments on potential and rate of gas production (P 0.05).Hence, treatment containing 10 % tannin of and 5 % of phenol had highest and lowest potential rate of gas production. Treatment containing 5% phenol had lowest metabolizable energy, digestible organic matter and short chain fatty acids. The results of this study indicate that the addition of low levels of saponin, tannin, and phenol in the diet under laboratory conditions altered the rumen fermentation pattern in favor of livestock