اثر جيبرليك اسيد بر عملكرد و غلظت فنول و فلاونوئيد ميوه انگور بيدانه سفيد

جيبرليك اسيد در انگورهايي مانند بيدانه سفيدكه خوشه متراكمي دارد باعث بازشدن و طويل شدن خوشه مي شود و كاربرد پس از گلدهي اسيد جيبرليك اندازه حبه را از طريق افزايش تقسيمات سلولي يا ابعاد سلول ها يا هر دو افزايش ميدهد. در تحقيق حاضر اثر غلظت هاي مختلف اسيد جيبرليك (صفر، 30، 60 و 90 پي پي ام) در قالب طرح بلوك هاي كامل تصادفي بر وزن حبه، خوشه و عملكرد و نيز محتواي فنول، فلاونوئيد و آنتوسيانين ميوه انگور مورد بررسي قرار گرفت. براي اين بوته هاي انگور رقم ‘بيدانه سفيد’ با شرايط رشد و هرس يكنواخت در يك قطعه باغ مادري 12 ساله واقع در شهرستان ملاير انتخاب و محلول‌پاشي شامل يك مرحله قبل و دو مرحله بعد از گلدهي تا مرحله آب چك روي تاك‌ها در غروب انجام شد. بر اساس نتايج بيشترين طول و عرض خوشه، وزن حبه، وزن خوشه و عملكرد مربوط به تيمار 90 پي پي ام اسيد جيبرليك بود كه اختلاف معني داري با ساير تيمارها از اين نظر داشت. بيشترين درصد قند، محتواي فنول كل، فلاونوئيدها مربوط به تيمار 90 پي پي ام بود كه اختلاف معني داري با تيمار 60 پي پي ام نشان نداد. كمترين اين شاخص ها مربوط به تاك هاي شاهد بود بين غلظت آنتوسيانين تيمارهاي اسيد جيبرليك اختلاف معني داري مشاهده نشد. كاربرد جيبرليك اسيد باعث كاهش موادجامدمحلول و آنتوسيانين شد.