مقايسه فراسنجه‌هاي تخميري كاه گندم در گاو و گاوميش خوزستان با روش توليد گاز

هدف از اين مطالعه مقايسه توليد گاز و فراسنجه‌هاي تخميري كاه گندم توسط كل ميكروارگانيسم‏ها و باكتري‏هاي شكمبه گاو هلشتاين و گاوميش خوزستان بود. مايع شكمبه مورد نياز، از دو راس گوساله نر گاو و گاوميش كه با يك جيره يكسان براي مدت حداقل ۵۶ روز تغذيه مي‌شدند گرفته شد. پتانسيل توليد گاز كاه گندم توسط باكتري‏هاي شكمبه گاوميش و گاو به ترتيب 97/ 101 و 35/ 95 ميلي‏ليتر بدست آمد كه در گاوميش بيشتر از گاو بود (0/05 P). پتانسيل توليد گاز كاه گندم توسط كل ميكروارگانيسم‏ها در گاوميش و گاو به طور معني‏داري بيشتر از باكتري‏ها به دست آمد (0/05 P). اما، نرخ توليد گاز كاه گندم توسط باكتري‏ها در گاوميش و گاو بيشتر از كل ميكروارگانيسم‏ها بدست آمد (0/05 P). صرف نظر از نوع دام مورد مطالعه، پتانسيل توليد گاز در كل جمعيت ميكروبي بيشتر از باكتري بود (0/05 P). مقدار عامل تفكيك (Pf)، توليد توده ميكروبي و بازده توليد توده ميكروبي براي باكتري‏ها و كل ميكروارگانيسم‏هاي شكمبه گاوميش، به طور معني‏داري بيشتر از گاو بود (0/05 P). در مجموع مي‏توان اين گونه بيان نمود كه قابليت تخمير و هضم كاه گندم و احتمالا ساير مواد فيبري توسط ميكروارگانيسم‏هاي شكمبه گاوميش نسبت به گاو بهتر بود.