غني‏ سازي برنج به روش پخت اكستروژن و ارزيابي بازار مصرف در ايران

توسعه و معرفي محصول جديد يكي از تصميمات استراتژيك سازمان جهت دستيابي به مزيت رقابتي است. در حال حاضر سازمان ها دريافته اند كه ارائه محصولات با كيفيت در جهت پاسخگويي به نيازهاي مشتري و فراهم آورنده ارزش براي مشتري از استراتژي هاي موثر در موفقيت سازمان به شمار مي رود. در اين مقاله به بررسي فن آوري جديد جهت غني كردن برنج سنتتيك با مواد مغذي به روش اكسترود و مطالعات بازار، مطالعات فني و مطالعات مالي در ارزيابي اين نوع محصول پرداخته شده است. با تمركز بر فناوريهاي اكستروژن سرد و گرم و توجه به قابليتهاي اين روش نوين و مزاياي آن ، در تجزيه و تحليل داده هاي اين پژوهش سعي شده است ابتدا با استفاده از آمار توصيفي به بررسي مشخصات فردي گروه نمونه (استفاده كنندگان از محصول)پرداخته و در ادامه با استفاده از آمار استنباطي به بررسي سؤ الات پژوهش بپردازيم. بر اساس نتايج حاصل از اين پژوهش مطالعات بازار مهمترين شاخص در ارزيابي طرح برنج غني شده به روش اكسترود مي باشد و مطالعات فني ومالي و كمي در اولويت هاي بعدي هستند