تاثير نيترات پتاسيم بر ويژگيهاي فيزيولوژيكي و ارزيابي خواص ضد ميكروبي اسانس گياه دارويي رزماري

رزماري ( Rosmarinus Officinalis L.) يا اكليل كوهي، گياهي معطر بوته اي و پايا، ازخانواده نعناعيان كه پرورش اين گياه در اكثر نواحي ايران معمول بوده ولي دامنه انتشار در دنيا در كشورهاي شمال آفريقا، جنوب اروپا و آمريكا مي باشد. به دليل كاربردهاي متعدد آن (داروسازي، صنايع غذايي، و آرايشي) مورد توجه مي باشد. امروزه با افزايش آگاهي مردم از عوارض خطرناك آنتي بيوتيك هاي سنتزي، ميزان تقاضا براي جايگزين هاي طبيعي و نوين اين داروها افزايش پيدا كرده است. از اين رو هدف دراين مطالعه، بررسي فيزيولوژيكي و ارزيابي خواص ضدميكروبي اسانس رزماري درشرايط آب و هوايي دامغان مي باشد.نيترات پتاسيم نيز يكي از عناصر پرمصرف غذايي است كه نقش مهمي در رشد گياهان دارد و عموما در كشاورزي و كشت گياهان مورد استفاده قرار مي گيرد. نتايج اين تحقيق نشان مي دهد كه درشرايط آب و هوايي دامغان افزودن اين كود باعث افزايش رنگيزه هاي فتوسنتزي قندهاي محلول، تركيبات فنلي آنزيمهاي آنتي اكسيدانت شده است بطوريكه در تمام تيمارها اختلافات بين آنها معنادار مي باشد. خاصيت ضد باكتريايي اسا‌نس رزماري بيشترين تاثير را بر روي استافيلوكوكس اورئوس و كلبسيلا پنومونيه داشته و كمترين تاثير را بر روي اشريشيا كلي و سالمونلا اينتراراديس داشته است. نيترات پتاسيم اثر معني داري بر مقدار و خواص ضد ميكروبي درشرايط آب و هوايي دامغان نداشته است.