مروري بر خواص دارويي چند قارچ خوراكي،دارويي مهم

در حال حاضر، قارچ ها يكي از اميد بخش ترين موجودات زنده اي هستند كه در تحقيقات زيست فناوري(در عرصه هاي صنعت، پزشكي و كشاورزي) مورد استفاده قرار مي گيرند. قارچ هاي خوراكي و مخصوصا قارچ تازه حاوي مقادير فراوان تركيبات پروتئيني، عناصر معدني و دارويي هستند كه در سلامت بشر بسيار موثر اند. توجه به اين قارچ ها در دهه هاي اخير بسيار بيشتر شده است. از مهم ترين اين قارچ ها مي توان به شي تاكه، گانودرما و انواع دنبلان ها اشاره كرد كه از لحاظ ارزش غذايي و پولي با گران ترين غذاهاي جهان رقابت مي كنند و داراي گونه هاي متعددي مي باشند كه در سرتاسر جهان پراكنده شده اند. اين قارچ ها براي درمان بسياري از بيماري ها از قديم الايام تا به امروز مورد استفاده قرار گرفته اند ازجمله بيماري هاي كبدي، سرطان، تنظيم فشار خون، كاهش كلسترول، تقويت سيتم ايمني بدن، بي خوابي و استرس، سرماخوردگي، HIV، هپاتيت، برونشيت و غيره. در اين مقاله مروري به بررسي خواص دارويي اين قارچ هاي ارزشمند خواهيم پرداخت