بررسي اثر سين بيوتيكي اينولين و ريبوفلاوين در گونه ي لاكتوباسيلوس دلبروكه اي(PTCC 1333)عليه گونه سالمونلا انتريكا(PTCC1709)

پروبيوتيكها، ميكروارگانيسم هاي زنده و مشخصي هستند كه درصورت مصرف در انسان يا حيوان، با اثر بر روي فلورميكروبي بدن باعث اعمال اثرات مفيد بر سلامتي ميزبان مي شوند. اين مطالعه با هدف بررسي اثر افزودن پري بيوتيك ها به محيط كشت در توليد تركيبات ضد ميكروبي از لاكتوباسيلو س ها عليه سالمونلا انتريكا انجام پذيرفته است. . در اين بررسي خاصيت ضد ميكروبي مايع رويي كشت پروبيوتيك ها لاكتوباسيلوس دلبروكه اي(سويه PTCC 1333) در محيط MRS براث در حضور و عدم حضور پري بيوتيك اينولين و ومحرك رشد ريبوفلاوين بر عليه سالمونلا انتريكا ( سويه PTCC 1709) به كمك روش ديسك ديفيوژن انجام شد. سپس حساسيت آنتي‏بيوتيكي سالمونلا به آنتي بيوتيك‏هاي جنتامايسين، اريترومايسين و سفكسيم بررسي شد،در مرحله ي آخر تست كمي MIC و MBC انجام شد. اكثر آنتي‏بيوتيك‏ها خاصيت بيشتري داشتند فقط لاكتوباسيلوس دلبروكه اي كه در كشت با( اينولين+ريبوفلاوين) رشد كرده بود هاله‏اي نزديك با جنتامايسين و اريترومايسين توليد كرده بود. نتايج آناليز آماري انتشار ديسك نشان داد كه اينولين خاصيت ضدميكروبي متابوليت‏هاي ثانويه‏ي لاكتوباسيلوس موردبررسي را بالا مي‏برد. اما محرك رشد ريبوفلاوين اين كار را براي لاكتوباسيلوس دلبروكه اي نمي‏كند. همچنين استفاده همزمان ريبوفلاوين و اينولين به‌ شدت اختلاف هاله‏ها را معني‏دار كرده است. نتايج MIC و MBC نشان داده است كه متابوليت‏هاي ثانويه‏ي توليدشده توسط سويه‏ي لاكتوباسيلوس دلبروكه اي خاصيت باكتري كشي عليه سالمونلا را ندارند و تنها خاصيت مهاركنندگي رشد را دارند،مي توان نتيجه گرفت كه افزودن پري بيوتيك ها به محيط تجاري MRS براث فعاليت ضدميكروبي آنها را بيشتر مي كند و دليل احتمالي آن تقويت رشد و افزايش توليد مواد ضد ميكروبي از لاكتوباسيلو س ها مي باشد.