بررسي خواص آنتي¬اكسيداني نانو ذرات نقره سنتز شده ازعصاره آبي ميوه گياه جغجغه

اســترس اكســيداتيو بــه عنــوان عــدم تعــادل بيــن توليــد راديكالهــاي آزاد و آنتياكســيدانتها تعريــف ميشــود. آنتياكســيدانها قــادر هســتند راديكالهــاي آزاد را قبــل از اينكــه بــه ســلولها حملــه كننــد و اهــداف بيولوژيكــي آنهــا ســبب بيماريهــاي مختلــف شــود، غيرفعــال كننــد. در ايــن راســتا ميتــوان نانــو ذرات توليــد شــده بــه روش ســبز را مــورد اســتفاده قــرار داد كــه خــواص آنتياكســيدانتي نشــان ميدهنــد. هــدف از ايــن تحقيــق بررســي اثــر آنتياكســيدانتي نانــو ذرات نقــره ســنتز شــده از عصــاره آبــي ميــوه جغجغــه ميباشــد. فعاليــت آنتياكســيدانتي غلظــت هــاي مختلــف عصــاره آبــي ميــوه جغجغــه و نانــو ذرات نقــره توليــد شــده از ميــوه جغجغــه بــا اســتفاده از قابليــت روبــش راديكالهــاي آزاد (DPPH) و روش قــدرت احياكنندگــي آهــن FRAP ارزيابــي شــد. نتايــج نشــان داد نانــوذرات نقــره ســنتز شــده فعاليــت آنتــي اكســيداني بالايــي در مقايســه بــا عصــاره آبــي ميــوه نشــان دادنــد. بــه طوريكــه بيشــترين ميــزان فعاليــت آنتــي اكســيداني نانــو ذرات نقــره بــا روش DPPH در بالاتريــن غلظــت (mg/ml1) مشــاهده شــد كــه نســبت بــه عصــاره آبــي ميــوه2 برابــر بيشــتر بــود. همچنيــن نانــو ذرات ســنتز شــده در روش FRAP فعاليــت آنتــي اكســيداني بيشــتري نســبت بــه عصــاره آبــي ميــوه نشــان دادنــد كــه بــه ميــزان 2 برابــر بيشــتر بــود. بــه طــور كلــي نتايــج ايــن پژوهــش نشــان مــي دهــد نانــو ذره نقــره توليــد شــده از عصــاره آبــي ميــوه جغجغــه بــه روش ســبز، داراي فعاليــت قــوي آنتياكســيدانتي اســت، كــه ميتــوان در زمينههــاي پزشــكي و دارويــي كاربــرد فــراوان داشــته باشــد.