بررسي الگوهاي مقاومت آنتي بيوتيكي و مقاومت به متي سيلين در استافيلوكوكوس اورئوس جداشده از غذاهاي آماده مصرف

استافيلوكوكوس اورئوس بطور طبيعي در بيني، گلو، مو و پوست بيش از 50 درصد افراد سالم يافت مي شود. هرنوع غذايي كه نياز به عمل آوري دارد مي تواند به آساني آلوده گردد و يكي از شايع ترين مسموميت هاي غذايي، مسموميت غذايي استافيلوكوكي مي باشد. امروزه گسترش مقاومت هاي آنتي بيوتيكي در ميان سويه هاي استافيلوكوكوس اورئوس يك نگراني جدي در ميان عفونت هاي استافيلوكوكي محسوب مي شود. سويه هاي استافيلوكوكوس اورئوس مقاوم به متي سيلين يكي از معضلات عفونت هاي بيمارستاني هستند و از مهمرين خطرات بهداشت جهاني محسوب مي شوند. مطالعه حاضر باهدف شناسايي استافيلوكوكوس اورئوس مقاوم به متي سيلين در نمونه هاي غذايي آماده مصرف در مشهد انجام گرديد. تعداد 145 نمونه شامل ساندويچ هاي سوسيس،كالباس،هات داگ،همبرگر، فلافل و مرغ و همچنين غذاهاي آماده مصرف قبل از طبخ شامل كباب لقمه، فلافل و شنيسل مرغ از مراكز عرضه در شهر مشهد جمع آوري گرديد. بعد از جداسازي استافيلوكوكوس اورئوس تمامي جدايه ها با استفاده از 14 نوع آنتي بيوتيك مورد ارزيابي قرار گرفتند. نتايج نشان داد كه 83/44% نمونه ها آلوده به استافيلوكوكوس اورئوس بودند و ميزان مقاومت به متي سيلين در بين جدايه ها 21/ 26% بود. بيشترين مقاومت مربوط به ناليديكسيك اسيد( 87%) و آمپي سيلين (4/ 88%) و كمترين مقاومت به ايميپنم (7/ 3%) بود و هيچ كدام از جدايه ها به ونكوايسين مقاومت نشان ندادند.