بررسي پتانسيل آنتي اكسيداني اسانس و عصاره گياه نعناع

هدف از اين مطالعه ارزيابي فعاليت آنتي اكسيداني و ضد ميكروبي اسانس و عصاره گياه نعناع Mentha longifolia huds مي باشد. اسانس نعناع فعاليت ضد ميكروبي قابل توجهي در برابر باكتري هاي مورد آزمايش نشان داد، در حالي كه عصاره متانولي تقريبا غيرفعال بود. از سوي ديگر عصاره متانولي نعناع فعاليت آنتي اكسيداني بيشتري نسبت به اسانس نعناع در بازداري سيستم راديكال آزاد 2، 2- دي فنيل- 1- پيكريل هيدرازيل(DPPH) و B- كاروتن/ لينولئيك اسيد نشان داده است. عصاره متانولي نعناع، باعث كاهش پايداري راديكال آزاد DPPHبا IC50 معادلg/ml µ 3/55 شد. در حالي كه IC50 اسانس معادلg/ml µ 10630 بود. در مقايسه با BHT كه يك آنتي اكسيدان سنتزي است، اسانس و عصاره متانولي نعناع فعاليت آنتي اكسيداني ضعيف تري نشان دادند. در سيستم بتا- كاروتن/ اسيد لينولئيك، اسانس و عصاره نعناع، قادر به بازداري اكسيداسيون اسيد لينولئيك نبودند و در غلظت mg/ml2 هر كدام به ترتيب 24% و 36% بازداري نشان دادند كه بسيار پائين تر از فعاليت آنتي اكسيداني BHT بود. نتايج كروماتوگرافي گازي (GC-MS) اسانس وجود 45 تركيب را نشان داد كه مهم ترين آن ها سيس- پيپريتون اپوكسيد، پولگون و پيپريتون اكسيد بود. نتايج اين بررسي نشان داده است كه Mentha longifolia huds داراي تركيباتي با ويژگي هاي ضد ميكروبي و آنتي اكسيداني است.