اجراي GMP در كارخانجات خوراك دام، طيور و آبزيان ضامن بهداشت و ايمني مواد غذايي با منشاء دامي

جي ام پي (GMP) به زبان ساده به معني شرايط توليد خوب (Good Manufacturing Practices) مي باشد. استاندارد و موسسه +GMP توسط صنايع خوراك دام هلند و پس از بروز برخي مشكلات آلودگي كه در خوراك دام در سال ١٩٩٢ بوجود آمده بود شكل گرفت. پس از آن با ادغام الزامات سيستم مديريت كيفيت ISO و HACCP به شكل يك استاندارد كامل درآمد. در حقيقت +GMP استاندارد يكپارچه اي از HACCP (تجزيه و تحليل خطر و نقاط كنترلي بحراني) به همراه الزامات سيستم مديريت كيفيت ISO است كه در قالب چرخه بهبود مستمر (برنامه ريزي، اجرا، كنترل و اقدام) طرح ريزي گرديده است. +GMP نه تنها الزامات مربوط به شرايط توليد خوراك، بلكه موارد مهمي نظير نگهداري و انبار، حمل و نقل، نيروي انساني، دستورالعمل ها و روش هاي اجرايي و ساير مستندات را نيز در بر مي گيرد. بي شك پياده سازي و دريافت گواهينامه +GMP فوايد زير را براي سازمان ها به ارمغان مي آورد. دسترسي به اعتبار بين-المللي در بازارهاي جهاني خوراك دام، طيور و آبزيان، دسترسي به اطلاعات و خدمات پشتيباني نظير آخرين يافته ها، اخبار و امكان به اشتراك گذاري اطلاعات، كمك به بهبود تصوير كلي سازمان در صنعت و ميان مشتريان، تمركز بر الزامات سيستم مديريت كيفيت و مديريت ريسك، ايجاد امكان كنترل و پايش آسانتر فرآيند هاي توليد و حصول اطمينان از رعايت الزامات بهداشتي در سازمان است. وقتي سازماني موفق به دريافت گواهينامه +GMP مي گردد، در حقيقت به طرف هاي تجاري و سازمان هاي ذينفع اعلام مي نمايد كه وارد مجموعه سازمان هايي در زنجيره تامين خوراك دام شده است كه قابليت اطمينان، كيفيت، ثبات و ايمني محصولات و فعاليت هاي آنها توسط يك نهاد معتبر بين المللي تأييد گرديده است.