غذاهاي اصلاح شده ژنتيكي

غذاي اصلاح شده ژنتيكي نتيجه روش هاي بيوتكنولوژي نوتركيب DNA است كه اجازه مي دهد كه تركيب ژنتيكي يك موجود زنده اصلاح شود. اين مي تواند با تركيب ژن هاي موجود در ساير ارگانيزم ها يا با تنظيم مجدد ژن ها انجام شود. اين تغييرات مي تواند بيانگر ويژگي هاي موجود در موجود زنده باشد. بيشترين نگراني مصرف كنندگان در مورد ايمني اين محصولات، واكنش هاي آلرژيك و نگراني هاي بهداشتي است. FDA اقدامات لازم را براي جلوگيري از چنين مواردي انجام داده است و الزام كرده هر توليد كننده شواهد علمي مبني بر اينكه هيچ مواد آلرژي زايي را در محصولات خود وارد نكرده اند، ارائه كنند. اگر اين شواهد ارائه نشود، FDA يك برچسب روي محصول براي اخطار به مصرف كنندگان قرار خواهد داد. برنامه هاي كاربردي متعددي از اين مواد غذايي حاصل شده از جمله، جهت تزريق در گياهان استفاده ، مقاومت در برابر تهديدات محيطي؛ افزايش توانايي آنها براي رشد در شرايط شديد، پاتوژن ها و يا علف كش ها. افزايش كيفيت محصولات مي تواند موجب كاهش توليد زباله و كاهش هزينه ها براي مصرف كنندگان شود. در نهايت به نظر مي رسد برخي از كشورها معتقدند كه اين محصولات مانند دارو در كل به نفع آنهاست و كشورهاي ديگر هم ترديد دارند يا كاملا مخالف هستند. محققان با تمام اختلافات پيرامون اين مواد غذايي، به ويژه در اروپا، به دنبال روش هاي جديد براي افزايش توليد بوده اند. اين محصولات در سالهاي اخير وارد نوآوري تركيب ژنتيك و زيست شناسي مولكولي شده است. غذاهاي اصلاح شده ژنتيكي تبديل به بخشي از كشاورزي شده و نمي توانند ناديده گرفته شوند، و تجارت آينده مي تواند تحت تاثير قرار بگيرد.