بررسي ميزان كلروفيل a و b و كارتنوئيد كل در گياه دارويي نعناع (.Mentha spicata L)

نعناع با نام علمي (Mentha spicata L.) از جمله گياهاني است كه به علت اهميت اقتصادي و دارويي آن توجه بيشتر محققان را به خود جلب كرده تا از طريق شناخت عوامل موثر بر كميت وكيفيت اسانس بازدهي اين گياه دارويي را افزايش دهند. در گياهان انواع انواع مختلفي كلروفيل وجود دارد كه بر حسب ساختارشان به نام كلروفيل هاي a، b و c نامگذاري شده اند. تمام گياهان فتوسنتز كننده داراي كلروفيل a هستند ولي وجود كلروفيل هاي كمكي (فرعي) مثل b،c وd بستگي به نوع گياه دارد. در اين آزمايش غلظت كلروفيل و كاروتنوئيد كل در گياه دارويي نعناع در سه طول موج 663 و 646 و470 نانومتر مورد ارزيابي قرار گرفت. نتايج حاصل نشان داد كارتنوئيد و كلروفيل در سه طول موج هاي 470، 646، 663 به ترتيب 1، 0/503، 0/481 نانومتر بود. بر اين اساس غلظت كلروفيل a ، b و كارتنوئيد كل به ترتيب 4/48، 8/25 و 1/49 gوزن تر/mg حاصل شد. بر اساس نتايج بدست آمد استنباط مي‌شود غلظت كلروفيل و پيگمانت‌هاي رنگي گياه گرما پسند نعناع تحت تاثير شرايط و زمان برداشت متفاوت باشد.