تاثير تنش سرما بر صفات مورفولوژي و فيزيولوژي دو رقم گندم

گياهان همواره در معرض طيف وسيعي از تنش‌هاي محيطي هستند كه اين تنش چه زيستي و چه غيرزيستي به شدت بر ميزان رشد و توليد آنها اثر مي‌گذارند. مكانيسم‌هاي مولكولي و فيزيولوژي در تحمل گياهان به تنش‌هاي محيطي نقش دارند كه شناسايي آنها مي‌تواند گام مهمي براي مقابله با آثار مخرب تنش‌هاي مذكور باشد. در اين پژوهش پاسخ‌هاي فيزيولوژيكي (آسكوربيك اسيد، پرولين، مالون‌دي‌الدهيد، پراكسيد هيدروژن، نشت يوني و گلايسين بتائين) و صفات مورفولوژيكي (وزن و سطح برگ، وزن تر و طول ساقه، وزن تر و طول ريشه) دو رقم گندم نان حساس به تنش سرما به نام كوهدشت و مقاوم به تنش سرما به نام M.V.17 در دماي 22 درجه سانتي‌گراد (شاهد) و 6 درجه سانتي‌گراد (تيمار) و در روزهاي 0 ، 1، 3، 6 و 9 مطاالعه گرديد. نتايج نشان داد كه اثر تنش سرما بر كليه صفات فيزيولوژي تاثير معني‌داري داشته، به‌گونه‌اي كه كليه ويژگي‌هاي ذكر شده با كاهش دما افزايش نشان دادند، تنش سرما سبب افزايش گونه‌هاي فعال اكسيژن مي‌شود و اين تركيبات نيز سبب آسيب و تخريب غشاي سلول مي‌شوند. همچنين تجمع گلايسين بتائين و پرولين و اسكوربيك اسيد با القا تنش نشان مي‌دهد كه گياه در مقابل تنش سرما متحمل مي‌شود.