بررسي اثر ضدقارچي چند اسانس گياهي عليه بلايت زود رس گوجه فرنگي

به منظور بررسي اثر ضدقارچي اسانس گياهان مرزه، مرزنجوش و پونه روي بلايت زودرس (لكه موجي) گوجه‎فرنگي در دوره انبارداري در سال 1394 در آزمايشگاه دانشگاه آزاد اسلامي شيراز ابتدا اسانس گياهان با استفاده از روش تقطير با بخار آب با دستگاه كلونجر گرفته شد و شناسايي و ميزان اين اسانس‎ها با استفاده از دو روش گاز كروماتوگرافي جرمي و گاز كروماتوگرافي انجام شد. براي اثر ضدقارچي اسانس‏‎ها بر بازدارندگي از رشد قارچ Alternaria. solani به دو روش ديسك كاغذي و مواد فرار روي محيط كشت PDA استفاده شد. به‎منظور بررسي اثر اسانس‏ها روي درصد آلودگي گوجه‎فرنگي غلظت‏هاي 4 و 20 ميكروليتر بر ميلي‏ليتر اسانس‎ها روي ميوه آلوده به قارچ اسپري‎پاشي شدند. بعد از هفت روز درصد آلودگي روي ميوه در قالب طرح آماري سنجيده شد. نتايج نشان داد بيشترين تركيب موجود در اسانس مرزه، مرزنجوش و پونه به ترتيب كارواكرول (65/ 88 %)، تيمول (46/ 19 %) و پولگون (66/ 47 %) بود. اين اسانس‏ها به‎ترتيب 96/ 48، 93/ 45 و 94/ 49 درصد در روش ديسك و 85/ 44، 01/ 51 و 96/ 48 درصد در روش مواد فرار اثر بازدارندگي روي رشد قارچ A. solani داشتند. همچنين غلظت 4 و 20 ميكروليتر در ميلي‏ليتر به ترتيب 40، 78/ 57، 56/ 35 و 100، 67/ 66 و 40 درصد بطور معني‏داري آلودگي قارچي روي بافت ميوه را كاهش دادند. مرزه، مرزنجوش و پونه با دارا بودن تركيبات ضدقارچي مي‌توانند به‎خوبي از رشد قارچ جلوگيري بعمل آورده و مي‎توانند جايگزين مناسبي در استفاده از قارچ‎كش‎ها براي كنترل اين بيمارگر گياهي باشند.