شماره ركورد كنفرانس :
4499
عنوان مقاله :
تغییرات خواص فنلی و فعالیت آنتی اكسیدانی در چهار نوع نمونه فرآوری شده زرشك در طی زمان نگهداری
پديدآورندگان :
سارا سهراب وندی , عاطفه محمودی فرد
كليدواژه :
پلی فنول , خاصیت آنتی اكسیدانی , خاصیت فنولیكی , زرشك
كشور :
ايران
نويسنده :
حمیدرضا مهدوی عادلی
كلمات كليدي :
پلی فنول، خاصیت آنتی اكسیدانی، خاصیت فنولیكی، زرشك
لينک به اين مدرک :
https://search.ricest.ac.ir/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=272137
