نقش ميكروانكپسوله كردن مكمل هاي غذايي در تغذيه ي ماهيان پرورشي

كپسول سازي در دهه هاي گذشته تبديل به فرآيند بسيار جذابي شده است كه براي مواد غذايي، داروها يا لوازم آرايشي مناسب شده است. هدف اصلي كپسول سازي ايجاد مانع بين ذره و محيط زيست است. اين مانع مي تواند باعث حفاظت در برابر اكسيژن، آب و نور شود. اجتناب از تماس با مواد ديگر، كنترل انتشار مواد، كارايي حفاظت يا انتشار كنترل شده عمدتا بستگي به تركيب و ساختار ديواره ي ايجاد شده دارد. در فرآيند ريزپوشاني، هسته به معناي هر تركيب يا ماده ي فعال مي باشد كه در اين فرآيند توسط ديواره احاطه مي شود مانند چربي ها، مواد معطر و تركيبات مغذي. ديواره به معناي ساختار تشكيل شده به وسيله ي عامل ريزپوشان در اطراف ذرات تركيب فعال هسته اي مي باشد