ﺑﺮرﺳﯽ ﺗﺄﺛﯿﺮ ﭘﻮدر ﮔﺰﻧﻪ (Utrica dioica) ﺑﺮ ﻣﯿﺰان آﻧﺰﯾﻢﻫﺎي ﮐﺒﺪي ﺳﺮم ﺧﻮن ﮐﭙﻮر ﻣﻌﻤﻮﻟﯽ (Cyprinus carpio)

اﯾﻦ ﺗﺤﻘﯿﻖ ﺑﺎ ﻫﺪف ﺑﺮرﺳﯽ ﺗﺄﺛﯿﺮ ﭘﻮدر ﮔﺰﻧﻪ ﺑﺮ آﻧﺰﯾﻢﻫﺎي ﺑﯿﻮﺷﯿﻤﯿﺎﯾﯽ ﺳﺮم ﺧﻮن ﺑﭽﻪ ﻣﺎﻫﯿﺎن ﮐﭙﻮر ﻣﻌﻤﻮﻟﯽ (ALT ،ALP، AST و LDH) اﻧﺠﺎم ﺷﺪ. ﺑﻪ ﻫﻤﯿﻦ ﻣﻨﻈﻮر ﻣﺎﻫﯿﺎن ﮐﭙﻮر ﻣﻌﻤﻮﻟﯽ ﺑﺎ ﻣﯿﺎﻧﮕﯿﻦ وزن 5/41±1/58 ﮔﺮم ﺗﻬﯿﻪ ﺷﺪه و ﺟﻬﺖ ﺳﺎزﮔﺎري ﺑﻪ ﻣﺪت ﯾﮏ ﻫﻔﺘﻪ ﻗﺒﻞ از ﺷﺮوع آزﻣﺎﯾﺶ در ﺷﺮاﯾﻂ آزﻣﺎﯾﺸﮕﺎﻫﯽ ﻧﮕﻬﺪاري و ﺑﺎ ﺟﯿﺮه ﺗﺠﺎري ﻓﺎﻗﺪ ﭘﻮدر ﮔﺰﻧﻪ ﻏﺬادﻫﯽ ﺷﺪﻧﺪ. ﺳﭙﺲ ﺑﭽﻪ ﻣﺎﻫﯿﺎن ﺑﻪ ﻃﻮر ﮐﺎﻣﻼ ﺗﺼﺎدﻓﯽ در ﭼﻬﺎر ﮔﺮوه ﺗﯿﻤﺎري ﺑﻪ ﺗﺮﺗﯿﺐ ﺣﺎوي ﺻﻔﺮ، 1، 2 و 3درﺻﺪ ﭘﻮدر ﮔﺰﻧﻪ ﺑﻪ ازاي ﻫﺮ ﮐﯿﻠﻮﮔﺮم ﺟﯿﺮه و ﺳﻪ ﺗﮑﺮار ﺑﻪ ازاي ﻫﺮ ﺗﯿﻤﺎر، ، ﻃﯽ ﻣﺪت ﻫﺸﺖ ﻫﻔﺘﻪ ﺑﺮ اﺳﺎس ﭘﻨﺞ درﺻﺪ وزن زﯾﺘﻮده ﻏﺬادﻫﯽ ﺷﺪﻧﺪ. در ﭘﺎﯾﺎن دوره آزﻣﺎﯾﺶ، ﺑﺮرﺳﯽ آﻧﺰﯾﻢ ﻫﺎي ﮐﺒﺪي در ﺳﺮم ﺧﻮن ﻣﺎﻫﯿﺎن ﻧﺸﺎن داد ﮐﻪ ﻣﺎﻫﯿﺎن ﺗﻐﺬﯾﻪ ﺷﺪه ﺑﺎ ﺳﻪ درﺻﺪ ﭘﻮدر ﮔﺰﻧﻪ در ﻣﯿﺰان آﻧﺰﯾﻢ AST ﻧﺴﺒﺖ ﺑﻪ ﻣﺎﻫﯿﺎن ﮔﺮوه ﺷﺎﻫﺪ داراي اﺧﺘﻼف ﻣﻌﻨﯽدار ﺑﻮدﻧﺪ (0/05>p). ﺑﻪ ﻃﻮر ﮐﻠﯽ ﻧﺘﺎﯾﺞ ﻧﺸﺎن داد ﮐﻪ ﮔﺰﻧﻪ ﺗﺎﺛﯿﺮي ﻣﺜﺒﺘﯽ ﺑﺮ رﺷﺪ و ﮐﺎراﯾﯽ ﺗﻐﺬﯾﻪ در ﻣﺎﻫﯽ ﮐﭙﻮر ﻧﺪارد.