بررسي تأثير يك هفته مكمل سازي سير بر حجم اكسيژن مصرفي بيشينه در ورزشكاران و غيرورزشكاران مرد متعاقب يك جلسه فعاليت وامانده ساز

بررسي عوامل مختلف مؤثر بر متغيرهاي قلبي تنفسي ، به خصوص مكمل ها در پژوهش هاي متعددي مطرح است. سير به عنوان گياه دارويي شناخته شده، جهت درمان بيماري هاي قلبي و عروقي و ديگر بيماري هاي متابوليكي داراي واحدهاي فتوشيميايي فعال مي باشد. هدف از اين مطالعه بررسي تأثير يك هفته مكمل سازي سير بر حجم اكسيژن مصرفي، دي اكسيد كربن توليدي و نسبت تبادل تنفسي در آستانه هوازي، آستانه بي هوازي و بيشينه ورزشكاران و غيرورزشكاران مرد با مزاج گرم بود. 60 مرد جوان ورزشكار و غير ورزشكار سالم به چهار گروه همگن مكمل-ورزشكار، دارونما-ورزشكار، مكمل-غيرورزشكار و دارونما-غيرورزشكار تقسيم شدند. گروه هاي مكمل به مدت يك هفته هر روز 1000 ميلي گرم مكمل قرص سير و گروه هاي دارونما به مدت يك هفته هر روز 500 ميلي گرم نشاسته مصرف كردند. همه ي آزمودني ها قبل و پس از مكمل سازي سير در پروتكل درمانده ساز وابسته به فرد شركت كردند. متغيرهاي قلبي تنفسي در آستانه هوازي، بي هوازي و بيشينه به وسيله ي دستگاه تجزيه و تحليل گازهاي تنفسي اندازه گيري شد. براي تجزيه و تحليل داده ها، از آزمون هاي آماري آنكووا و مجذور اومگا (ω^2) استفاده شد. نتايج نشان داد مصرف مكمل سير بر حجم اكسيژن مصرفي بيشينه ورزشكاران و نسبت تبادل تنفسي بيشينه غيرورشكاران تأثير معني داري دارد (05/0≥P) كه اندازه اثر آنها، به ترتيب 20% و 32% مشاهده شد. باتوجه به نتايج مي توان گفت احتمالاً مصرف سير بر برخي از متغيرهاي قلبي تنفسي افراد ورزشكار و غيرورزشكار سالم تأثير دارد.