استخراج و خالص سازي فوكوزانتين از جلبك قهوه اي Sargassum سواحل بوشهر و بررسي اثر آنتي اكسيداني آنها

Extraction and Purification of Fucoxanthin from Brown Algae Sargassum Genus in Coastal Areas of Bushehr and Evaluation their Antioxidant Activities

در تحقيق حاضر، خواص آنتي اكسيداني فوكوزانتين استخراج شده از جلبك قهوه اي سارگاسوم مورد مطالعه قرار گرفت. جنس سارگاسوم در سه ماه مختلف ۱٣٩۴ نمونه برداري و با استفاده از كليدهاي شناسايي معتبر از لحاظ مورفولوژيكي مورد شناسايي قرار گرفت. عصاره گيري با استفاده از حلالهاي استون و اتانول انجام شد. رنگدانه هاي خام استخراج شده از طريق كروماتوگرافي لايه نازك (TLC) و كروماتوگرافي ستون سيليس خالص سازي شد. سپس فرآيند تكميلي شناسايي فوكوزانتين به وسيله جذب خواني اسپكتروفتومتري (nm)۴۶۰:ʎ و تست FT-IR بين تركيب خالص شده و نمونه ي استاندارد انجام شد. در انتها، نمونه ي فوكوزانتين خالص شده تحت تاثير دو سري آزمايش آنتي اكسيدان DPPH و سنجش فنلي كل قرار گرفت. بالاترين مقدار فوكوزانتين خالص شده ي به دست آمده در ماه آبان به ميزان (mgg-1 DW 08/52) بود و اين تركيب زيست-فعال فعاليت بالاي آنتي اكسيداني ( 𝜇g/mL۶۲/۴۷EC 50:) و فنلي (mg GAE/g ۴۵/۱۲) را نشان داد. فوكوزانتين با خاصيت بالاي آنتي اكسيداني به عنوان يك تركيب طبيعي در مصارف پزشكي، دارويي و غذايي كاربرد فراوان دارد.

In this research, antioxidant properties of extracted fucoxanthin from brown algae sargassum were studied. Sargassum genus sampling undertaken in different month 2015 and were identified morphologically using valid identification keys. Then, extraction was carried out utilizing acetone and ethanol solvents. Crude extracted pigments were detected by Thin Layer Chromatography (TLC) and silica coloumn chromatography. Then, completed identification of purified fucoxanthin was done using spectrophotometery, UV-analysis and FT-IR test between purified and standard extract of fucoxanthin. Finally, purified fucoxanthin sample underwent two tests of antioxidant DPPH (1- diphenyl-2-picrylhydrazyl) and total phenolic content. The highest aquired purified fucoxanthin was the sample belonging to October (0/52±0/08 mg g-1 DW). This given bioactive sample showed high levels of antioxidant activity (EC 50: 47/62 𝜇g/mL) and phenolic content (12/45 mg GAE/g). finally, fucoxanthin with high antioxidant activation as natural compound that plays important role in medical applications and pharmacology and food industries.