شماره ركورد كنفرانس :
4620
عنوان مقاله :
ارزيابي عصاره‌ي جلبك دريايي Ulva flexuosa Wulfen به عنوان ماده‌ي فعال زيستي در بهبود ويژگي‌هاي پس از برداشت ميوه پرتقال
عنوان به زبان ديگر :
Evaluation of sea weed Ulva flexuosa Wulfen extract as a bioactive compound in improvement of postharvest qualitative characteristics orange fruit
پديدآورندگان :
رضايي محبوبه گروه باغباني، دانشكده كشاورزي و منابع طبيعي، دانشگاه هرمزگان، بندرعباس , عبدالهي فرزين fabdollahi@hormozgan.ac.ir گروه باغباني، دانشكده كشاورزي و منابع طبيعي، دانشگاه هرمزگان، بندرعباس , ميرزاعليان دستجردي عبدالمجيد گروه باغباني، دانشكده كشاورزي و منابع طبيعي، دانشگاه هرمزگان، بندرعباس , يوسف زادي مرتضي گروه زيست‌شناسي دريا، دانشكده علوم و فنون دريايي، دانشگاه هرمزگان، بندرعباس
كليدواژه :
عصاره‌ي جلبك دريايي , پرتقال واشنگتن ناول , ويژگي‌هاي كيفي پرتقال , انبارماني
عنوان كنفرانس :
اولين همايش ملي زيست فناوري دريا
چكيده فارسي :
به منظور بررسي اثر عصاره‌ي جلبك دريايي Ulva flexuosa Wulfen در بهبود ويژگي‌هاي پس از برداشت پرتقال واشنگتن ناول، آزمايشي در قالب طرح فاكتوريل بر پايه كاملأ تصادفي در سه تكرار اجرا شد. در اين پژوهش صفات كيفي پس از برداشت از قبيل درصدكاهش وزن، درصد آب ميوه، درصد پوسيدگي و ميزان مواد جامد محلول كل ارزيابي شد. نتايج اين پژوهش نشان داد با افزايش زمان انبارماني، درصد كاهش وزن، درصد پوسيدگي و مواد جامد محلول كل افزايش و درصد آب ميوه كاهش مي‌يابد. عصاره‌ي جلبك دريايي در غلظت 75/3 گرم در ليتر در پايان زمان انبارماني بيش‌ترين ميزان درصد آب و مواد جامد محلول و همچنين كمترين درصد كاهش وزن را نشان داد. همچنين تيمار عصاره‌هاي جلبك دريايي در غلظت هاي متفاوت باعث كنترل پوسيدگي در مقابل تيمار شاهد شدند كه كمترين ميزان پوسيدگي در تيمار عصاره‌ي جلبك دريايي در غلظت 94/0 گرم در ليتر مشاهده شد. بنابراين تيمار عصاره‌ي جلبك دريايي مي‌تواند به عنوان يك تركيب زيستي فعال براي افزايش كيفيت پس از برداشت ميوه پرتقال استفاده شود.
چكيده لاتين :
In order to evaluate the effect of Ulva flexuosa Wulfen extract on improvement of postharvest quality of Washington Novel orange fruit, a factorial experiment was conducted as complete randomized design. Qualitative postharvest characteristics such as fruit weight loss, juice and decay percentage and total soluble solids (TSS) were measured. Results of this study indicated that prolonging the storage increased fruit weight loss, fruit decay and TSS (total soluble solids) content, while the percentage of juice. With prolonging the storage, maximum fruit juice and TSS content and minimum fruit weight loss were observed when 3.75 gL-1 seaweed extract applied. Also different concentrations of seaweed extracts could decrease fruit decay percentage when compared to control, so that minimum fruit decay percentage was observed when 0.94 gL-1 seaweed extract was applied. Overall, these results indicated that the seaweed extract can be used as a bioactive agent to increase the postharvest quality of orange fruits.
