نقش مكمل‌ها و افزودني‌هاي غذايي پروبيوتيكي در سلامت

*

بيان مسأله: امروزه اثرات تغذيه و افزودني‌هاي غذايي در بهبود سلامت افراد نشان داده شده است. پروبيوتيك‌ها مدت‌هاست كه به عنوان افزودني‌هاي غذايي و همچنين به عنوان مكمل مورد استفاده قرار‌مي‌گيرند. پروبيوتيك‌ها به عنوان ميكروارگانيسم‌هاي زنده تعريف مي‌شوند كه اگر به ميزان كافي تجويز شوند اثرات مفيدي براي ميزبان خود دارند. غذاهاي مختلفي مثل مواد لبني حاوي پروبيوتيك هستند. هدف از اين مطالعه مروري، بررسي اثرات پروبيوتيك‌ها بر سلامت مي‌باشد. روش انجام پژوهش: در اين پژوهش مروري‌، كلمه Probioticبه صورت تركيبي با كلمات Health، Nervous system‌، Immune system‌، Gastrointestinal system‌،‌skin ‌‌‌، Cardiovascular system در پايگاه‌هايPubMed ، Science Direct، Google scholar مورد جستجو قرار گرفتند. يافته‌ها: مطالعات زيادي اثرات مفيد پروبيوتيك‌ها را بر سلامت نشان داده‌اند. اثرات سودمند اين ارگانيسم‌ها در درمان بيماري‌هاي مختلفي نظير عدم تحمل به لاكتوز، پرفشاري خون، سندرم كولون تحريك‌پذير، آلرژي، انواع مختلفي از اسهال‌ها، عفونت‌هاي دهان و لثه، درماتيت آتوپيك، ترميم زخم، اضطراب، افسردگي و اوتيسم نشان داده شده است. همچنين اثرات مصرف پروبيوتيك‌ها در افزايش جذب كلسيم و ويتامين‌ها مشاهده شده است. در اين مطالعات اثرات پروبيوتيك‌ها وابسته به سويه بوده است. نتيجه‌گيري: علي رغم مطالعات زيادي اثرات مفيد پروبيوتيك‌ها را بر سلامت نشان‌داده‌اند، با توجه به وابسته به سويه بودن اثرات اين ارگانيسم‌ها و محدود بودن مطالعاتي كه استفاده از پروبيوتيك‌ها را در درمان بيماري‌ها نشان داده‌اند، مطالعات حيواني و انساني بيشتري نياز است تا بتوان از جنبه‌هاي بالقوه پروبيوتيك‌ها در درمان بيماري‌ها و افزايش سطح سلامت جامعه استفاده كرد.