خرما و فوايد آن ازديدگاه قرآن ،احاديث وتحقيقات صورت گرفته توسط محققين وفعاليت ضدميكروبي آن

*

بيان مسئله: و ينبت لكم به الزرع و الزيتون و النخيل و الاعناب و من كل الثمرات إن في ذلك لأية لقوم يتفكرون(نحل11) «و با آن برايتان كشتزار زيتون و تاكستان و هرنوع ميوه بروياند، دراين عبرتي است براي مردمي كه مي انديشند». درخت خرما يا نخل يكي از مقدس ترين و قديمي ترين درختان شناخته شده براي انسان است. به گونه اي كه نام اين ميوه 42 بار در قرآن مجيد تكرار شده است و مسلمانان آن را ميوه اي بهشتي ميدانند. بنابراين برآنيم كه به تاثير خرما در سلامت انسان و اقتصاد بعنوان يك محصول صادراتي با توجه به تاكيد قرآن (به دليل تكرار نام خرما درآيات مختلف )، احاديث و تحقيقات صورت گرفته شده توسط محققين پي ببريم. هدف: در اين تحقيق سعي شده است كه فوايد خرما (نخل)، تأثير درماني آن، نقش خرما درصنعت واقتصاد، بار ميكروبي خرما و فعاليت ضد ميكروبي آن به صورت مختصر و مفيد مورد بررسي قرار گيرد. روش: براي دستيابي به موارد فوق الذكر، آيات قرآن مجيد ،احاديث ائمه معصومين و پيامبران، مقاله‌هاي مختلف وكتاب‌هايي در خصوص اين موضوعات مورد مطالعه قرارگرفته است. يافته‌ها و نتيجه‌گيري: با توجه به آيات قرآن مجيد، احاديث و تحقيقات صورت گرفته شده، مي‌توان گفت كه خرما با توجه به تمام خواص و تركيبات آن، غذايي كامل و نيروبخش است و از نظر پزشكي بسيار حائز اهميت است. خرما آرامش بخش و ملين و محرك قلب است و از فراموشي جلوگيري ميكند. خرما خوراكي، به دليل داشتن قند و سايرتركيبات، درصنعت غذايي در ساختن آبميوه، شربت و شيريني و....كاربرد دارد. مناطقي چون عراق، عربستان، ايران و مصر جزء مهمترين مناطق توليد اين محصول ميباشند و از اين جهت بعنوان صادركننده خرما به ساير مناطق ميباشند. خرما داراي فعاليت ضد ميكروبي بر روي باكتري استرپتوكوكوس ميوتانس (عامل اصلي پوسيدگي دندان) و استافيلوكوكوس اورئوس ميباشد. هنگاميكه رطوبت خرما به 35-30 درصد ميرسد، ميكرواورگانيسم هايي چون باكتريها، كپك و مخمرها ميتوانند باعث فساد خرما شوند. خرما با توجه به تمام خواص و فوايد ذكر شده براي آن، مصرف بيش از اندازه ي آن باعث معضلات و بيماريهايي ميشود.