تغذيه و سلامت روح و روان

*

بيان مساله: داشتن روح و روان سالم به ميزان زيادي به نوع تغذيه و كيفيت آن وابسته است. ايجاد تغييرات در رژيم غذايي در مدت 50 سال گذشته، باعث رشد بيماريهاي رواني شده است. از آنجايي كه مغز دائما در حال فعاليت است بهترين عملكرد را وقتي دارد كه سوختي با كيفيت بالا دريافت كند. هدف پژوهش: ارتباط بين رژيم غذايي و سلامت رواني مثل افسردگي، خستگي، هوش، استرس و ... و ارائه راهكارهاي مناسب براي اصلاح رژيم غذايي ناصحيح روش و چگونگي انجام پژوهش: مقالات مروري يافته‌ها و نتيجه‌گيري: سروتونين يك نوروترانسميتر است كه 95 درصد آن در مجراي معده، روده اي توليد مي شود و باكتري‌هاي مفيد دستگاه گوارش تاثير بسزايي در فعاليت آن دارد، بنابراين افرادي كه پروبيوتيك مصرف مي‌كنند سطح اضطراب و استرس و ديدگاه فكري آن‌ها بهبود مي‌يابد. همچنين ريسك افسردگي 25 تا 35 درصد در افرادي كه از رژيم غذايي سنتي استفاده مي‌كنند، در مقايسه با رژيم غذايي ژاپني و مديترانه اي و غربي كمتر است. چون در رژيم غذايي آن‌ها غذاهاي فرآوري شده و شكر كمتر استفاده مي‌شود و غذاهاي تخميري مثل ماست و سركه كه پروبيوتيك طبيعي هستند بيشتر استفاده مي‌شود. بعضي از انواع غذاها هم براي كاهش افسردگي و خستگي مفيد هستند.