دسته بندي توده دانه برنج با كمك پردازش تصاوير تك دانه در دو و سه كلاس كيفي

يكي از عواملي كه باعث كاهش كيفيت برنج و در نتيجه كاهش رضايت مشتري مي‌شود، وجود دانه هاي شكسته برنج است كه در اثر عوامل مختلفي همچون عمليات شالي‌كوبي، خشك‌كردن، حمل‌و‌نقل و عموما بواسطه وجود ترك در دانه ها ايجاد مي‌شوند. تحقيقات نشان مي‌دهد كه در بازارهاي جهاني در صورت وجود خرده برنج در محصول عرضه شده براي فروش، قيمت آن با توجه به شرايط تا يك دهم برنج مرغوب كاهش مي‌يابد، پردازش تصوير ديجيتال به عنوان روشي جديد مي‌تواند براي شناسايي ترك هاي ايجاد شده در دانه برنج به كار برده شود، هدف از اين پژوهش تشخيص ترك‌هاي تنشي ايجاد شده در برنج رقم هاشمي ناشي از خشك كردن در دو سطح رطوبتي 12درصد و 16 درصد به كمك پردازش تصوير مي‌باشد. بعد از مراحل تهيه ميز نور از از هر تيمار 30 دانه به صورت تصادفي انتخاب شد و در دو سطح نوري شدت معمولي و شدت كم تصوير برداري شد، تصاوير در جعبه ابزار پردازش تصوير نرم افزار متلب پردازش شدند. دانه هاي ترك دار شناسايي شده در سه كلاس، بدون ترك، يك و دو ترك، بيش‌ازسه ترك و نيز در دو كلاس ترك دار و بدون ترك مورد تحليل قرار گرفتند. نتايج نشان داد كه دقت نرم افزار در شدت نور معمولي براي شناسايي ترك 9/ 92 درصد و براي شدت نور كم 3/ 84 درصد بود.