فلور قارچي اقلام اوليه رژيم غذايي دام و طيور

Mycoflora of primary ingredients of animal and poultry feeds

هدف از اين مطالعه بررسي الگوي قارچي اقلام اوليه رژيم غذايي دام و طيور بود. در اين مطالعه، 13 نمونه غذايي نظير ذرت، جو، سبوس، كنجاله سويا، تخم‌پنبه، گلوتن، پودر چربي، كنجاله كلزا، تفاله خشك و خيس چغندر، يونجه، كنسانتره و سيلو از نظر قارچي مورد ارزيابي قرار گرفتند. نمونه‌ها روي محيط‌هاي اختصاصي قارچي كشت داده شدند. نتايج نشان دادند كه تمام نمونه‌ها از نظر قارچي مثبت بودند. در مجموع 44 كلوني قارچي جداسازي شدند. بيشترين آلودگي قارچي مربوط به كنسانتره (8 كلوني قارچي) و سپس ذرت (7 كلوني) و سيلو (5 كلوني) بود. كمترين آلودگي قارچي مربوط به نمونه‌هاي گلوتن، پودر چربي، تفاله خيس چغندر و يونجه (1 كلوني قارچي) بود. بيشترين قارچ‌هاي جدا شده مربوط به گونه‌هاي آسپرژيلوس (20 كلوني) و سپس پني‌سيليوم (6 كلوني) و كلادوسپوريوم (5 كلوني) بود. اين مطالعه نشان داد كه برخي از اقلام غذايي همچون كنسانتره و ذرت داراي بيشترين ميزان آلودگي قارچي هستند و ارزيابي دوره‌اي قارچي جهت كنترل بهداشتي آنها در آينده حائز اهميت است.

The purpose of this study was to investigate the fungal profile of primary ingredients of animal and poultry feeds. In this study, 13 food samples such as corn, barely, bran, soybean meal, cotton seed, gluten, lipid powder, dry and wet beet pulp, alfalfa, concentrate and silage were evaluated. The samples were cultured onto fungal specific media. The results showed that all samples were positive to fungi. Totally, 44 fungal colonies were isolated. The most contaminant was associated with concentrate (8 fungal colonies), followed by corn (7 colonies) and silage (5 colonies). The least contaminant was associated with gluten, lipid powder, wet beet pulp and alfalfa samples (1 fungal colony). The highest fungi isolated were associated with Aspergillus (20 colonies) followed by Penicillium (6 colonies) and Cladosporium (5 colonies). This study indicated that some food ingredients such as concentrate and corn containing the highest fungal contamination and it is important to evaluate the fungi periodically in order to hygienic control of fungi on feeds into the future.